做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!椰蓉花形面包是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1花样面包----椰蓉花形面包
食材：
高粉(200克),低粉(50克),鸡蛋(50克),水(100克),木糖醇(15克),黄油(25克),酵母(3克)
辅料：
蛋(35克),黄油(40克),木糖醇(25克)
小贴士：
面团揉的时候不要加面粉，可以不时加一点水，加水的办法是用手湿一下水继续揉，揉至扩展。
做法：
1.面包馅：将椰蓉馅材料全部和在一起搅拌均备用。
2.将除了黄油外的所有材料一起揉至光滑，再加入黄油，揉15分钟至扩展，用保鲜膜包好放置发酵至2倍大。
3.将发酵好的面团分成小团，加入内馅包好
4.用剪刀对称剪成花瓣形状。放置再次发酵至大一圈后，刷上蛋液，烤箱预热170度烤20分钟。
2椰蓉花形面包
食材：
高筋面粉(140克（面包面团材料用）),奶粉(6克（面包面团材料用）),全蛋(15克（面包面团材料用）),椰蓉(30克（椰蓉馅用）),鸡蛋(15克（椰蓉馅用）)
辅料：
水(80克（面包面团材料用）),干酵母(1小勺(5ML)（面包面团材料用）),细砂糖(25克（面包面团材料用）),盐(1/4小勺(1.25ML)（面包面团材料用）),黄油(15克（面包面团材料用）),黄油(15克（椰蓉馅用）),细砂糖(15克（椰蓉馅用）)
做法：
1.根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)；
2.把发酵好的面团排出空气，分成4份，每份约65克；
3.揉成小圆面团，盖上保鲜膜，进行15分钟中间发酵；
4.制作椰蓉馅：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
5.把椰蓉馅分成4份，揉成圆形；
6.取一个中间发酵好的面团，按扁，包入一份椰蓉馅；
7.一次把4份面粉包入4份椰蓉馅，收口向下；
8.用擀面杖擀成扁圆形。
9.把压扁的面团移到铺了锡纸的烤盘上；
10.如图所示，在面团上剪12刀；
11.把剪好的面团翻开成花瓣（这里我翻得不好，导致最后的成型不漂亮）；
12.面团整形好以后，放进烤箱中层，下面放一碗热水，烤箱打至发酵档，发酵40分钟；（我的长帝ckf-25b带发酵功能）；
13.表面擦一层全蛋液；
14.中间挤上草莓果酱（可能挤太多了，烤熟都流走很多了）
15.放进预热好的烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟；
16.香喷喷的面包出炉了。
3椰蓉花形面包
食材：
高筋面粉(140克),黄油(15克),全蛋(15克),水(80克),干酵母(1小勺(5ML)),细砂糖(25克),盐(1/4小勺(1.25ML)),奶粉(6克)
辅料：
椰蓉(30克),黄油(15克),鸡蛋(15克),细砂糖(15克)
做法：
1.用辅料制作椰蓉馅：1、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。
2.把主料根据一般面包制作方法揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
3.取一个中间发酵好的面团，按扁。
4.按扁的面团包入一份椰蓉馅，把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。
5.用剪刀如图在扁圆形面团上剪12刀，将剪好的面团摆成花形。（自己做时没拍图，这是从书上拍）
6.面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。
7.在面团中央挤上一点果酱，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。
4奶黄椰蓉蜗牛面包
软软糯糯,香香甜甜的奶黄馅,一直是很多人的最爱!现在不放自己动手,幸福很简单......
材料
面包：，A：高粉250g，牛奶220g，酵母粉3g，B：牛奶70g，鸡蛋1个，黄油50g，盐5g，白糖70g，高粉280g，酵母粉3g，奶黄馅：，材料：鸡蛋4个，澄粉100g，吉士粉40g，牛奶200g，糖200g，黄油40g。
做法
A搅拌成团后，先冷藏12小时.
将冷藏好的面团，加入B揉到光滑可以拉成薄膜，并发酵到2倍大；
发好的面团分割成每个50g，滚圆松弛10分钟；
取一个小面团擀成长条，包入40g奶黄馅；
包入馅料，滚成长条，再从左至右卷成花卷形；
垫纸托装入烤盘，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵；
体积长大近一倍后，表面刷牛奶，撒些椰蓉，预热烤箱180度；
进烤箱，放中下层，上下火烤20分钟就OK啦；
奶黄馅做法：黄油加糖打散，再加入全部材料拌匀，放在炉子上中小火，边加热边搅拌，至呈固体即可.
小诀窍:
有什么特别的注意事项？
5椰蓉花环面包（汤种）
材料
汤种原料：高粉50克，90℃热水60克，面团原料：高粉250克，汤种50克，糖40克，盐2.5克，干酵母3克，蛋25克，水110克，黄油25克，椰蓉馅料：黄油50克50克，细砂糖50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克
做法
1.所有材料含汤种揉至成团加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段。面团滚圆后放入盆中，至于温暖湿润处进行基础发酵。
2.面团发酵至2倍大，手指沾面粉戳入面团有一点回缩即可。
3.面团分割成60份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4.松弛后的面团排气擀成圆形。
5.包入30g椰蓉陷，收口朝下。
6.整成圆形后压扁，再擀成圆形。
7.面团移入烤盘中，先剪个十字。
8.再在2个刀口中间再均匀剪两刀。
9.然后再将切口两两相对往外翻。放在温暖出进行2次发酵。发酵结束后刷上全蛋液，摆上杏仁片。烤箱预热180度，中层，上下火，13分钟左右。
10.汤种做法：50个的金像粉，60g的90度开水充分搅匀后放入容器中，盖上密封盖，放在冰箱冷藏后使用。
11.椰蓉陷制作：1.用打蛋器将室温软化的黄油打散。
12.加入细砂糖搅匀。
13.分次加入全蛋液，拌匀。
14.再分次加入牛奶拌匀。
15.一次性加入全部椰蓉。
16.拌匀即可。
