今日小编推荐红烧肉(低脂版,无肉不欢)营养美食,昨晚小编也下厨做了这道菜,得到家人一致好评,现在还在回味,此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1红烧肉(低脂版,无肉不欢)
1.五花肉洗净切块儿。
2. 做开水,肉块儿下锅,水再开后煮一分钟,将肉捞出,清水冲净。
3. 将五花肉中的肥肉切下一小部分,再切丁,放入热铁锅中。
4. 待肥肉丁煸炒出油,放冰糖炒,冰糖会慢慢融化,变深色时,所有肉块儿下锅,翻炒至肉色发红,冰糖会让肉上色。
5. 加生抽,老抽(一定少放),料酒,翻炒几下,加八角,丁香(两三粒)姜片,葱段,蒜瓣,小红辣椒(两个,因为儿子不能吃辣,所以放的很少)山楂片,开水没过肉块儿。这副图是5斤的量,满满一大锅。炖好后分成几份冻冰箱里,什么时候想吃了,拿出来一热就能吃。哦,这次还放了3颗大枣。
6. 中火炖汁汤汁少时,开大火收汁。
7. 出锅。如果一顿吃不完,下顿再加点土豆块一同炖,那味道更香~~~猪肉炖土豆的图片没找到,排骨炖土豆的代替一下吧!嘻嘻
8. 白菜豆腐版炖肉,还可以加点粉条,这样炖吃多少都不腻。豆腐要晚点放才嫩哦!