民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴#自己做更健康#马卡龙（法式马卡龙）教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1#自己做更健康#马卡龙（法式马卡龙）
1. 第一步先将糖分与杏仁粉过筛3次左右（是为了让做出来的马卡龙表面光滑）可以事先将它们放入搅拌机里面打磨一下.方便过筛
2. 准备好一个干净的打蛋盆.加入一点蛋白粉.将蛋清倒入打发蛋白.将蛋白打发到鱼眼泡时加入三分之一的细砂糖.第二次打到出现纹路时加入第二次砂糖.（三分之一）.打到差不多湿性发泡（提起来出现弯钩时）加入剩下的砂糖.可以在加入些食用色素.打到提起打蛋器出现尖勾的时候就好了. 3. 将三分之一蛋白霜加入TPT中.（之前过筛好的糖粉杏仁粉中）用翻拌的手法搅拌差不多了之后加入剩下的蛋白霜.用翻拌的手法.搅拌到像绸带一样断断续续的飘落下来时就好了.
4. 将做好的面糊倒入裱花袋中.我用的是大好裱花嘴.挤在硅胶垫上（油纸也可以）.然后震2-3下.将里面气泡震出来.之后放在室温（也可以用烤箱风扇的那个模式）下结皮（大概15-40分钟左右）结皮到手触碰到马卡龙不沾手为止.
5. 之后放入烤箱内烘烤温度140-150度.时间大概是10-13分钟.
6. 烤好的马卡龙可以配上巧克力甘纳许.或者果酱一起享用.
