我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的红焖猪脚黄豆营养菜谱，营养吃出来。
1：将干黄豆放入大碗中冲洗一下，用凉水浸泡2小时以上至泡发成长圆形的豆。
2：将猪脚剁成块，洗净后用凉水浸泡约20分钟。
3：将猪脚捞出，再冲洗干净，放入煮锅中，倒入适量冷水，放入大料、1小勺料酒，加盖后大火煮开。
4：用勺子撇去浮沫后，继续加盖转中火煮10分钟。
5：葱切长段、姜切大块后用刀背拍一下。
6：将煮过的猪脚捞出，用凉水冲洗至凉，放入高压锅中。再将泡好的黄豆捞出，冲洗干净后也放入高压锅中。再放入葱、姜、干红椒、山楂，加入适量水，水量约没过食材底部即可。点火，大火煮开。
7：炒锅中倒入适量油，油量比平时炒菜时略多些。待油温高后放入白糖，炒至糖完全融化。
8：将炒过的糖连油一起倒入高压锅中。
9：放入适量料酒、老抽、生抽、美极鲜、盐、鸡精。
10：翻炒几下，将食材和调料炒匀。
11：盖上锅盖，扣上响阀。待响阀响后转中火，焖约15分钟，关火。静置约5分钟，打开锅盖。
12：再度开火，收浓汤汁后盛出，撒上些小葱段点缀即可。 红焖猪脚黄豆烹饪技巧
