红焖猪脚黄豆的吃法,猪脚与黄豆所含的营养都非常丰富，二者相结合，既能美容养颜，又能补钙强身，且多吃黄豆对孕妇消浮肿也很好。这样多的好处，难怪猪脚炖黄豆一直是民间孕产妇中极受欢迎的滋补美味。
1黄豆猪脚煲
1. 主辅料： 猪脚、黄豆、姜
2.
把猪脚用清水浸泡1小时以上，去除血水。
3.
锅中加水，放入葱段。加入料酒。
4.
把浸泡后的猪脚，冷水入锅。
5.
烧开后，煮5分钟左右，捞出冲洗干净。
6.
把黄豆洗净、姜切片。
7.
煨汤煲中加清水，放入猪脚。（如果以喝汤为主，就要冷水入锅。）
8.
加入姜片。
9.
放入洗净的黄豆。
10.
盖盖后，开高火煨制。
11.
大约煨制5小时左右，撇去浮油。
12.
加盐调味。
13.
关火，让汤煲自然降温。大约需要40分钟左右，即可出锅，盛入碗中。
2猪脚焖花生
1.
猪脚砍块并冷水下锅除去血水，然后用清水洗净
2.
捞起猪脚并晾干，然后准备八角并将蒜头拍成蒜粒
3. 将冬菇和花生洗净泡入温水中
4. 倒入约1勺花生油下锅
5. 加入蒜粒和八角并用小火爆香
6.
倒入猪脚并中火翻炒爆香，炒至猪皮微微焦黄即可
7. 加入酱油和水
8. 转移入砂锅中小火炖煮至肉质酥软转中火收汁即可
3红焖猪手
1. 六月鲜红烧酱油和香料备好待用
2. 猪蹄清洗干净
3.
锅内加水，放入葱段、香菜和花椒烧开后，把猪蹄放入煮3分钟
4. 捞起后再洗去浮沫和收拾猪毛
5.
炒锅热油，放入大蒜、姜片、八角、桂皮爆香后加入猪蹄煸炒片刻
6. 加入食盐、料酒、六月鲜红烧酱油炒匀
7. 兑入两碗清水和冰糖炒匀
8.
然后捞放高压锅胆内，座入高压锅压20分钟即可
9. 香喷喷的猪蹄
4黄豆酱焖茄子
1.
主辅料：茄子、蒜、黄豆酱。
2.
锅中放油，放入洗净后沥干水分的茄子煎制。
3.
把茄子煎制到里面基本熟透，盛出备用。外皮不可煎糊。
4.
锅留底油，放入蒜瓣，小火炒香。
5.
放入黄豆酱。
6.
小火慢慢将其炒熟，不可炒糊。
7.
放入备用的茄子。
8.
加入适量的清水。
9.
烧开后，加盐、白糖调味，烧制5分钟。
10.
为便于入味，可以用筷子将茄子划开。
11.
放入少许味精提鲜，即可关火。
12.
出锅装盘，即可上桌。
5海带黄豆焖鸡爪
1.
将鸡爪洗净后剪去指甲，如果是鸡爪太大的话劈成两半备用。选鸡爪的话尽量选大小中等的，肉比较厚的有嚼劲。（太大的油太多，很腻。太小的又太干，很柴。）黄豆提前浸泡6个小时左右，或提前一晚上泡上也可以，使用前把泡出的皮去掉。多用清水冲洗几遍。海带如果有海带结就直接买，如果没有就买海带片切成大概10厘米长，1指宽的条，打成结就行了。
2.
阿迪锅提前预热上，为了让鸡爪上色，所以提前化了一些冰糖，大概就是等糖化了变成糖稀以后，把鸡爪倒进去翻炒一下，基本上看鸡爪的颜色微微的变金黄就行
3.
再倒入黄豆和海带结，加入调料（花椒粒、干红椒、辣椒酱、盐、姜 、料酒、酱油），不要加水，搅拌均匀，就可以合上阿迪锅的锅盖，选择鸡类键就可以了
4.
等做好后打开锅盖，会有少量的汤汁，不断的搅拌翻炒收完汁以后就可以出锅了
5.
码上葱丝，是不是很诱人呢
