养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享紫薯面包卷，健康营养吃出来。
1紫薯花卷面包
把全部材料全部倒入厨师机，揉成光滑的面团
揉成薄膜，取出面团进行发酵
发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
面团压成圆形，放入紫薯，包起来
口朝下，擀成椭圆形
用刀在表面划斜条，底部不要划穿
翻面卷起
圈成圆形，两头捏牢，再次发酵
发好的面包胚刷上蛋液
烤箱预热，180度12分钟左右
2紫薯面包卷
除黄油外所有面团材料放入面包机内。
和面20分钟后加入黄油。
揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。（面包机和面约40分钟）
发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。
将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
取一份面团擀成圆形，放上做好的紫薯馅。
包上紫薯馅，擀成椭圆形。
划3道刀口。
将团团拉长并扭转几下。
扭转后放在纸杯中。
二次发酵至2倍大小。
烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。
3细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷
先把紫薯洗净切块。
上锅把紫薯蒸熟，蒸到可以直接压成泥的状态，大概需要蒸30分钟左右吧，蒸的时候不需要蒙保鲜膜，蒸好后，如果紫薯里面有水，就把水倒掉，我蒸好后里面基本没有水呢，然后按压紫薯，同时加入糖和淡奶油。
拌匀，凉后放冰箱冷藏。
把原料除黄油外进行揉面。
20分钟后放入黄油继续揉。
将面团揉至出膜。
将面团进行第一次发酵。
面团发酵到两倍大。
将面团分割成10-12等份，排气，滚圆，因为这次的面团有点粘，所以也没有完全滚圆，松驰10分钟。
将面团整形成一头大一头小的开关，擀开，翻面，平铺上紫薯泥，四周留一点不铺。
从大头那一面卷起，卷到最后要把收口处捏紧，我有几个没捏紧。
二次发酵完成后，将面包表面刷上鸡蛋液，再撒上白芝麻，入烤箱烘焙。
4紫薯面包卷
紫薯洗净去皮。
切成小块，上锅蒸熟烂。
蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。
除黄油以外的材料混合揉成团。加入黄油，揉至能拉出薄膜。
分成5等份醒15分钟。
分别擀开。
抹上紫薯泥。
卷起。。。
用牙线割开。
分别放在模具中继续发酵至两倍大小。
表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里），预热烤箱，175度，15分钟。
5紫薯面包卷
把主材料全放入面包机内搞拌
把面团打至光滑后加入黄油
所有材料搞拌至能拉出膜
发酵2.5倍大 ，手指插入不回缩
拿出面团，排气， 摊开面团成圆片状，醒发15分钟
涂上紫薯泥
卷起，折口收紧
用刀切成6等份
排放在烤盘中
发酵至1.5倍大
烤箱180度，烤20分钟
香甜的紫薯面包卷出炉
