蒜苗炒腊肉的吃法,这块腊肉是同事回湖北老家带过来给我的，我挺喜欢吃腊肉的，每年过年回家都会带些出来外面吃上几个月，到了下年就没有腊味吃，也就开始想家盼望过年了，同事的腊肉和我们家乡的味道有些不同，不过吃起来还是挺香的，加了蒜苗一起炒很下饭。
1蒜苗炒腊肉
1.
准备一块腊肉。
2.
腊肉泡一下。
3.
腊肉清洗干净。
4.
锅加水，放入腊肉。
5.
煮上十分钟。
6.
捞出放凉。
7.
准备好蒜苗，并洗净切段。
8.
腊肉切片。
9.
锅烧热，放入腊肉。
10.
加点料酒和姜。
11.
爆炒出油。
12.
加入蒜苗。
13.
加点鸡精。
14.
加点糖调味炒匀。
15.
装盘。
2蒜苗炒腊肉
1. 准备好原材料
2. 将腊肉放入锅里煮熟
3. 蒜苗切成小段
4. 生姜切成末
5. 将煮熟的腊肉切成片
6. 腊肉放入锅里煸炒
7.
炒出油分，腊肉出锅待用，倒出多余的油分，锅里留底油
8. 放入蒜苗的根部部分翻炒
9.
加入生姜末、蒜苗叶子，加入适量盐，翻炒均匀
10.
加入炒好的腊肉，翻炒均匀
11. 出锅了
3蒜苗炒腊肉
1. 腊肉切片
2.
蒜苗切斜段，茎和叶分开放
3.
锅中油烧热，将腊肉炒到透明出油
4.
倒入蒜茎部分，炒至断生
5.
最后下蒜苗叶子，变色后放一点点老抽即可出锅
4蒜苗炒腊肉
1.
准备好材料，将蒜苗掰成段
2.
然后将腊肉洗净切片，洗净蒜苗
3.
锅里加适量的油烧热后，放入腊肉炒香
4. 接着倒入蒜苗里面一起翻炒
5. 加入适量的盐里面翻炒
6.
最后加少量的鸡精里面调味，翻炒均匀就可以出锅了
5蒜苗炒腊肉
1.
腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净； 图片上的腊肉，我只炒了 一半；
2.
煮锅里倒入清水，放入需要煮的腊味，适量花椒，将腊味煮熟；
3.
煮熟的腊肉稍凉后，改刀切成片；
4.
蒜苗洗净，蒜苗杆和蒜苗叶分别切段，再切点姜蒜丝；
5.
锅里倒入适量植物油，烧热后放入姜蒜丝炒香，再放入腊肉下锅炒出油分；
6.
放入蒜苗杆，调入适量生抽翻炒；
7.
锅里的食材炒至八分熟，放入蒜苗叶翻炒；
8.
调入适量盐，翻炒均匀；
9.
装盘，盛出。
