雪耳沙律的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的雪耳沙律教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1雪耳沙律
(1)雪耳浸发至软身，洗净，切成小朵。
(2)虾洗净，开边，抹干。
(3)洋葱切丝；葱、芹菜分别切段。
(4)雪耳和虾分别下开水锅焯熟，浸入冰水，待凉沥干。
(5)将所有材料加入沙律汁，拌匀即可。
小诀窍
雪耳必须浸泡发透。
2银耳百合沙拉
1、银耳清水泡开，多次清洗后沥干水，去掉根部黄色部分，撕成小块。
2、放入开水中略煮5分钟，捞起泡凉开水，带银耳放凉后捞起沥干水。
3、鲜百合清洗干净，用柠檬水浸泡10分钟，捞起掰开。
4、玫瑰酱一汤匙加温水一汤匙拌开。
5、银耳用开水泡开，然后将所有材料拌在一起即可。
3泰式拌银耳蔬菜色拉
1、蔬菜用开水汆一次，之后马上过凉水。
2、加入一勺的鱼露、2大勺的柠檬汁（基本上用掉一只柠檬）、一勺生抽 、2大勺酸辣酱、一把蒜蓉、一勺白砂糖，搅拌均匀。
3、最后加入一小撮的香草。
4、把酱汁和菜拌匀就可以食用啦！冷藏后效果也很不错哦！
小诀窍
1、喜欢的话也可以加入橄榄油， 我做的是无油版。
2、蔬菜汆水后要马上过凉水，这样会比较爽脆。
4碧菠雪耳
1、摘洗净菠菜，水煮开后放入油、少许糖，放入菠菜，焯熟装碟。
2、用生粉、油、糖、盐、蘑菇精、水煮成白芡汁淋在菠菜上。
3、雪耳浸洗净，掰成小朵，飞水后备用。
4、枸杞子洗净。
5、炒锅烧热下油，放入雪耳、枸杞子翻炒透后下少少水，放糖、酱油加盖略煮后，加入盐、蘑菇精调适味，铲起加在菠菜面。一款简单、营养的素菜就可以上桌了。
