民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱茭白青椒炒肉丝是属于老少咸宜的菜噢,美食世界,绝妙的享受,今天推荐这几道菜,为了健康学起来。
1茭白青椒炒肉丝
1)瘦肉洗净后切丝,用盐和胡椒腌10分钟后加料酒和太白粉拌匀;
2)茭白洗净去皮后切丝,青椒去籽后切丝;
3)炒锅油热,入肉丝划散盛出,剩油入青椒丝,加少许盐和糖(各1/8 table spoon),快速翻炒几下出锅待用;
4)锅里油热后加花椒爆香,捞出花椒后入茭白丝,加少许盐和糖(各1/4 table spoon),快速翻炒1.5分钟左右加入肉丝一起翻炒1分钟,然后加入青椒丝拌匀即可。
2茭白炒肉丝
1、肉丝提前切好上浆待用,茭白切丝,可以考虑切一两个青椒或者红椒配点颜色
2、起锅,油7-8成热时,下肉丝、生姜末划散,至肉丝变白后盛出。
3、锅底留少许油,放茭白丝大火翻炒,略放盐糖,放肉丝,颠翻后即可出锅。
3茭白炒肉丝
1.将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,用鸡蛋,水淀粉浆匀。茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝。
2.把炒锅放置旺火上烧热,放入花生油。油热后,下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后,下入葱末,姜末、酱油、料酒炒拌均匀,接着下入茭白丝、精盐、味精,炒拌均匀即成。
4茭白炒肉丝
1先把瘦肉切成丝,用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白,红辣椒,大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅,锅留底油,再下入茭白炒,加入盐,炒软时再加入炒好的肉丝,红辣椒丝,翻炒均匀,加入味精,大葱丝,出锅就成了。
小诀窍
肉丝不要下入油温太高的锅中炒,会沾锅的。