近几年来，我国的肺癌、胃癌、肝癌发病率、死亡率都是极高的，而这些恶性癌症其实跟平时的饮食习惯是分不开的，甚至说这些癌症是吃出来的，都不为过！现在人的各种不良的生活习惯、饮食习惯，最终导致了各种恶性癌症的并发，那到底哪些食物是高致癌的元凶呢？
1、食用味精
味精是日常生活中必不可少的一剂调味品，炒菜、煲汤等，只要加一点点味精，菜品的味道就会鲜很多，但是每人每天味精的摄入量不能超过6克，一旦使用过量的味精，人体血液中的麸胺酸和纳含量就会极速升高，进而降低人体对钙物质的吸收，最终导致癌症的病变！
2、霉变食物
生活中很多食物都会由于存储不当导致变质或者霉变，而中国人的节俭本色又使很多人不舍得直接扔掉这些食物，可能将坏的部分祛除、擦擦洗洗就吃掉了，殊不知，这简直就是送命的危险行为！因为发霉的食物中会出现一种高致癌物质——黄曲毒素，这可是比砒霜毒性都要强百倍的！
3、久泡的木耳
最近很火的一条新闻，估计大家都略有耳闻，浙江一位大哥外出吃饭，导致食物中毒，出现多脏器功能衰竭，一度生命垂危，造成这致命结果的竟是一盘泡了3天的黑木耳！这不是耸人听闻，而是事实存在的，因为干木耳久泡确实会产生霉菌毒素，人食用后会引起急性中毒。
