现在的人们很非常注重养生，也都知道哪些食物是对身体有较大好处，癌症是在现在人见人厌的一种病， 而今天我要告诉大家如何预防，而这种食物也是对身体比较好的，那么今天就让我们来看一下吧。相信我们大家都知道芦笋这种蔬菜，主要是因他生存能力强，芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。所以他也算是一种常见的蔬菜了，芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物，并且它有幸被誉为“蔬菜之王”，不过芦笋之所以这么受欢迎，除了口感好以外，最重要的原因是其含有比一般蔬菜更为丰富的营养，而它的价格也是越来越高，但是到底它对身体有什么好处呢？
芦笋不仅有清淡清香的口感，还含有丰富的维生素B和丰富的抗癌物质－硒。对于硒，大家可能都有一定的了解，那就是它能有效地阻止癌细胞的分裂、生长，对癌细胞的活力也有很强的抑制作用，还可以刺激人体产生免疫功能，所以芦笋对所有的癌症都有一定的治疗作用。但看他的疗效，就知道芦笋应该不便宜，所以，它贵在营养与疗效，贵有所值。对于女性朋友来说，减肥养生还两不误。还有就是它具有很强的抑制作用，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果，其实，除了抗癌，芦笋还含有多种氨基酸，都是人体必需，清热去火，促进胎儿大脑发育，都是它的营养价值所在。因此准妈妈们更应要适当地多吃一些芦笋，它对于宝宝的大脑发育极为有利。
除此之外，它的做法也是有许多的，芦笋虾仁，虾仁属海鲜，蛋白质丰富，并且虾仁具有易于消化、健胃的功效，熟食能温补肾阳;还可强身健体，补肾壮阳，而且孕妇尤有补益功效，再与芦笋搭配更是完美，酥脆可口，香味迷人，而且做法简单。同时也要记住几点：芦笋中含有较多的草酸，在食用前要焯水以去掉草酸。芦笋有白芦笋与绿芦笋之分，绿芦笋的营养较白芦笋高。
不仅如此，芦笋还有许多好处，例如芦笋拥有丰富的营养物质，特别是含有微量元素硒，硒这种微量元素特别好，被称为是抗癌之王，能够阻止癌细胞分裂和生长，确实是对健康非常好的一种食物。而它除了抗癌以外，芦笋还能够清热利尿。因此血压高和上火的人也应该吃点芦笋是比较好的，清热利尿降血压，对身体是非常有益的。最后就是芦笋含有大量的叶酸，怀孕的女士们可以多吃点芦笋，因为叶酸对于婴儿的智力是有很大帮助的，有助于胎儿大脑发育。它“蔬菜之王”的名称真的是名不虚传啊！
看了芦笋的功效，你有没有心动呢？他的好处如此多，味道如此好，你有没有口水直流到感觉呢？
