冬笋的营养价值
一、冬笋的营养组成
1. 水分:冬笋中含有大量的水分,含水量为92.2%,是一种低卡路里、高水分的低热量食物,有利于消除体内多余的热量,增加饱腹感,是一种健康的低热量食物。
2. 能量:冬笋中的能量仅为11.6Kcal/100g,是比较低的,是减肥、调整营养必不可少的食物。
3. 蛋白质:从冬笋的组成来看,冬笋中的蛋白质比率非常高,约为2.9g/100g。冬笋中的蛋白质是优质的蛋白质,含有多种必需氨基酸和无机盐,有助于活性物质的代谢,有利于身体健康。
4. 脂肪:冬笋中的脂肪含量较低,仅为0.2g/100g,其中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够有效改善脂质代谢,防止动脉硬化,减少心血管疾病的发生。
5. 维生素:冬笋中含有大量的维生素,其中含有维生素A、B、C、E等,具有维护视力、促进新陈代谢、抗氧化等功效,有助于健康的维护。
二、冬笋的营养价值
1. 促进新陈代谢:冬笋中的维生素C、E、B6等能够有效提高肝脏功能,促进新陈代谢,增加肝脏的功能。
2. 促进消化:冬笋中含有大量的植物纤维,能够促进消化,防止便秘。
3. 养颜:冬笋中含有大量的维生素C,除了可以抗氧化外,还可以有效保护皮肤弹性,有助于养颜。
4. 抗衰老:冬笋中含有大量的维生素E,可以有效抵抗氧化,延缓衰老,同时还能够抗过敏,防止白发。
5. 润肠通便:冬笋中含有大量的植物纤维,能够润肠通便,排出体内毒素,有助于防止便秘。
6. 含有钙元素:冬笋中含有大量的钙元素,能够有效提升骨骼的强度,减少骨质疏松的机会,有助于提高肌肉的抗拉力。
7. 改善视力:冬笋中含有大量的维生素A等,可以有效改善视力,保护视力。
8. 护肝:冬笋中含有大量的维生素B等,可以调节肝脏的功能,保护肝脏,有助于改善肝脏疾病。
9. 补充矿物质:冬笋中含有大量的矿物质,可以有效补充体内所缺少的矿物质,有助于身体机能的正常运行。
综上,冬笋的营养价值极高,能够有效调整和平衡营养,对健康有着重要作用。平常服用它,可以起到保护心脏,增强肝脏功能,改善视力和保养皮肤,润肠通便等良好作用。
冬笋的营养价值有哪些
一、冬笋营养价值
1. 冬笋含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素A、维生素C、钾、磷、铁、锌、锰等多种少见的微量元素;
2. 冬笋含有较多的糖类物质,有助于恢复疲劳,而且它的淀粉含量也比较高;
3. 冬笋含有大量的植物蛋白质,可以补充碳水化合物和油脂,可有效补充消耗的能量;
4. 冬笋含有大量的有机酸,其中包括苹果酸、柠檬酸、乙酸和牛磺酸等,可以增强体内碱性;
5. 冬笋中含有一些柔滑的粘液,这种粘液不仅具有防炎作用,而且还可以帮助消化;
6. 冬笋富含对人体有益的胆固醇,胆固醇是心脏病和血管病的主要原因。
二、冬笋的营养功能
1. 保护肝脏:冬笋中的多种维生素和有机酸可以减少肝脏的损伤,从而起到保护肝脏的作用;
2. 降低血脂:冬笋中的膳食纤维可以有效控制血脂,从而减少高血脂引起的心脑血管病;
3. 预防肿瘤:冬笋中含有丰富的维生素C,可以有效阻止某些致癌物质的形成,从而有效预防肿瘤;
4. 增强免疫力:维生素A和维生素C可以强化机体免疫力,从而加强机体的抗疾病能力;
5. 护肤:冬笋中的多种维生素可以抑制自由基,从而有效保护皮肤,从而起到抗衰老的作用;
6. 抑制脂肪:由于冬笋中含有较多的膳食纤维,它可以降低胆固醇,从而阻止脂肪的过量摄入和吸收,有助于减肥。
三、冬笋的保健功效
1. 抗疲劳:冬笋中含有丰富的维生素和高营养价值的植物蛋白质,可以有效促进机体的新陈代谢,从而提高身体的活力;
2. 起健胃作用:冬笋含有较多的维生素B2和维生素B6,双促进消化液的分泌,从而起到健胃的作用;
3. 调节水盐平衡:冬笋中的钾优于钠,可以有效预防高血压,及调节机体的水盐平衡;
4. 抗衰老:冬笋富含大量的维生素A、维生素C等,可以增强机体杀灭病毒和抗氧化能力,延缓肌肤衰老;
5. 美容养颜:冬笋中含有丰富的维生素C,可以有效促进机体内胶原蛋白的合成,提高肌肤弹性,保护肌肤免受外界侵害;
6. 抗病毒:冬笋中的有机酸可以促进机体抗病毒的功能,从而增强机体的抗病能力。
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