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1#平衡美食大作战#爆炒花甲正宗做法/图解/步骤：
1. 花甲，一斤多 ..首先保证都是活的，舌头都吐出来，刚刚动了一下都缩回去了。
2. 准备葱，姜，蒜，干辣椒，香菜
3. 花甲飞水，因为怕有死的或者泥的，如果有一个泥的，那一盘子都毁了。然后爆香干辣椒，姜，算，丢入飞过水的花甲爆炒。
4. 给蚝油，盐，糖，生抽，在翻炒一会
5. 然后给香菜，葱花，就出锅咯，鲜美
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