【全麦杂粮酸奶吐司面包】1、按先湿后干的顺序在面包机内桶里放入除了杂粮外的材料，面粉开窝，放入酵母。和面2个程序30分钟后放入杂粮...
1全麦杂粮酸奶吐司面包
1.按先湿后干的顺序在面包机内桶里放入除了杂粮外的材料，面粉开窝，放入酵母。和面2个程序30分钟后放入杂粮材料再和面一个程序15分钟。进入第一次发酵60分钟，发面团到原面团的2-2.5倍
2.取出一发好的面团，揉压排气，并给分割成三个等量小剂子，进行15分钟的中间醒发
3.将中间醒发好的小剂子用擀面杖擀薄，卷起来，再一次擀成舌形，复卷起来，放入吐司盒，排好
4.将整形好的面团放入烤箱，加一盆热水进行二次发酵，时间为40左右，待面团发酵到吐司盒的8分满就可以 取出，预热烤箱190度
5.烤箱中下层放入吐司盒，烘烤30分钟左右（视个人烤箱脾气而定）。烤好面包取出吐司盒，取去盖子，立刻倒扣取出吐司面包，放在烤网上晾凉，即可切片食用
2麦香杂粮吐司
1.(一)将坚果用刀背压碎备用
2.(二)红豆泡水后蒸熟
3.(三)将所有材料依序放入面包机中，以模式1调理
3酸奶全麦吐司
1.所有材料混合，揉至扩展阶段，室温发酵至3倍大
2.排气，分割，滚圆后松弛15分钟
3.擀长，翻面后，轻打死角成长方形
4.卷起，收口朝下
5.松弛10分钟，再擀长，翻面
6.卷起后排入吐司盒，盖盖室温二次发酵至9分满，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸
4全麦酸奶吐司
1.所有材料量好、秤好。
液体类（或半固体类）的牛奶、酸奶、先倒入面包机内锅，然后再倒入盐、面粉、蜂蜜。
干酵母放入酵母盒中。奶油先不用加入。
设定好面包机的功能（我是设定基本面团的功能），等面包机开始打面成团的时候，再加入奶油一起打。
加完奶油后，就可以把面包机盖上，不管了！（开心的去做自己的事情吧！）
2.工作台上撒些高筋面粉，倒出面团后，面团上也撒些高筋面粉。
把面团内的空气压出来。
将面团分成两份。
每份整形成圆球形。
3.盖上湿纸巾，松弛二十分钟。
11. 松弛完毕，每份压扁，用擀面棍擀成跟手掌一样大的圆形。
4.擀好后，从两端由外朝内折起来。
13. 面团用擀面棍擀平，宽度要和土司盒的宽度差不多。
14. 把擀平的面团轻轻地卷起来。
5.如图，把卷好的两份面团排在吐司模里。
16. 用手轻压面团使之高度相同。
17. 放入密闭空间内做二次发酵。发至模子的八分满。
6.烤箱预热至华氏400度/摄氏210度，盖上上盖，放入烤箱的最低层开始烤
(不盖上盖的话，吐司上喷点水，烤箱预热至华氏335度/摄氏170度）。
19. 烤约40至50分钟。若是不加上盖，烤约35分至38分左右。（视个人烤箱不同而定）
20. 大约烤至40分时，可以开上盖看上色了没，若是呈现金褐黄色就可以了。
7.烤好后，将吐司脱模（小心烫！），侧面朝下放在架上放置完全凉透。
22. 完全凉透后，就可以切片装袋了！好好享用吧！:D
8.综合土司作法：
吐司其中一片涂上杏仁酱后，摆上洗净的生菜。
另一片放上新鲜酪梨片。
锅内不放油，培根切小片煎至金黄焦香，
倒出多馀的油后，打入蛋续煎，盖锅盖稍微焖一下，
漂亮滑嫩的太阳蛋连着焦香的培根一起放上吐司，
