【可可海绵小蛋糕】1、低粉、可可粉、盐过筛备用2、鸡蛋加糖搅拌至颜色发白，蛋液滴下不易消失为止粉类筛入鸡蛋糊中翻拌均匀3、牛奶色...
1可可海绵小蛋糕
1.低粉、可可粉、盐过筛备用
2.鸡蛋加糖搅拌至颜色发白，蛋液滴下不易消失为止粉类筛入鸡蛋糊中翻拌均匀
3.牛奶色拉油搅拌均匀，舀入一勺面糊拌匀
4.再倒回面糊中拌匀，倒入模具8分满表面撒上巧克力豆或杏仁片
5.放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟
2可可海绵蛋糕
1.色拉油 可可粉 牛奶隔热水拌匀
2.全蛋（泡热的） 糖，进厨师机高速6档5分钟，换2档3分钟
3.到插入牙签不会倒下的状态，蛋糊像丝绸般的光滑
4.筛入低筋面粉和小苏打粉，换K浆搅拌均匀
5.沿倒料口倒入搅拌好的原料C，继续搅拌均匀
6.用橡皮刮刀把面糊搅拌好
7.倒入烤盘，180度20-25分钟。烤好立即移到烤网上，撕开旁边的油纸
8.当中抹上打发的咖啡朗姆酒淡奶油，稍微做点装饰就OK了
3法式可可海绵蛋糕
1.准备所有食才
2.把可可粉与低粉混合。
3.把混合粉过筛好。
4.把鸡蛋磕入钢盆。
5.放入白糖，用打蛋器打发。
6.随着不断的打发，鸡蛋液会变的越来越浓稠。
7.直到提起打蛋器，滴落下来的蛋液形成清晰的纹路，就可以了。
8.加入面粉，从底下往上翻拌。
9.一定要分4次加入面粉。
10.加入植物油，从下往上翻拌。
11.烤盘上抹油，把蛋糕糊放入，抹平，用力震几下。
12.放入预热好的烤箱。
13.烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟左右即可。
14.稍微放凉些，即可切片。
4可可百利巧克力小蛋糕
1.牛奶用500w的微波炉加热40秒，然后加入可可粉，搅拌到完全融化为止，待凉
2.面粉过筛
3.将鸡蛋分开，首先将蛋黄和20克糖打法到淡黄色
4.将（3）倒入（1）里，充分搅拌均匀，然后加入（2）再次搅拌均匀
5.将蛋白和40克糖打到7分发，然后分2次加入（4)里，轻轻地搅拌均匀
6.倒入模型里，180度，20-30分钟左右
