【可可小蛋糕】1、蛋黄加糖搅匀2、加入色拉油搅匀3、加入牛奶搅匀4、筛入低粉,可可粉5、轻轻拌匀6、蛋白打起泡7、白糖分三次加入8、打...
1可可小蛋糕
1.蛋黄加糖搅匀
2.加入色拉油搅匀
3.加入牛奶搅匀
4.筛入低粉,可可粉
5.轻轻拌匀
6.蛋白打起泡
7.白糖分三次加入
8.打发至偏干性发泡
9.蛋白分三次到入蛋黄糊中
10.铲拌均匀
11.倒入纸杯7分满
12.烤箱提前预热，175度,放入烤箱中下层烤25分钟即可
2可可小蛋糕
1.原料：黄油50克，低粉50克，糖粉30克，牛奶30克，蛋白液50克，白糖10克，可可粉5克
2.低粉，可可粉混合过筛
3.黄油软化，加入糖粉打发均匀
4.分次倒入牛奶，搅拌均匀
5.加入混合好的粉类
6.搅拌成均匀的糊糊
7.蛋白加柠檬汁打至粗泡，再加入白糖打至干性发泡
8.可可糊加入蛋白中
9.上下切拌均匀
10.装入纸模中
11.烤箱170度预热，中层，约18分钟
12.成品
3简易可可小蛋糕
1.因为我是随便做，所以没有标准量
将除葡萄干以外，所有材料倒入深盆。
2.使劲搅拌，牛奶一点点的加，整个材料要稠。
3.常温搁置半小时到一小时。
4.将糊倒入裱花袋，挤入小模具。插入葡萄干。
烤箱提前以最高温度加热10分钟，之后放入小蛋糕们，再来15分钟。
然后就好啦！
4可可百利巧克力小蛋糕
1.牛奶用500w的微波炉加热40秒，然后加入可可粉，搅拌到完全融化为止，待凉
2.面粉过筛
3.将鸡蛋分开，首先将蛋黄和20克糖打法到淡黄色
4.将（3）倒入（1）里，充分搅拌均匀，然后加入（2）再次搅拌均匀
5.将蛋白和40克糖打到7分发，然后分2次加入（4)里，轻轻地搅拌均匀
6.倒入模型里，180度，20-30分钟左右
