【无添加剂自制腌萝卜干】1、如图，白萝卜对半剖开，用绳子串起来晾晒3-4天左右。（也可以摊在干净器物上晾晒，随大家怎么方便）2、晒...
1无添加剂自制腌萝卜干
1.如图，白萝卜对半剖开，用绳子串起来晾晒3-4天左右。（也可以摊在干净器物上晾晒，随大家怎么方便）
2.晒到如图所示程度就好了
3.再切条状
4.加适量盐（盐要多一点，咸菜嘛~），用手揉搓片刻，此过程中腌萝卜的独特香味会不断散发出来，特好闻~
5.装瓶，2-3天就可以吃了。（一定要干净无水无油的瓶子）
2自制腌黄萝卜
1.细长型白萝卜一条，不用去皮，千万不要太大条，姜黄素粉吃不大进去的～将白萝卜洗好后擦干，放入保鲜袋抹盐，静置一天后（有出水就倒掉，可以存放冰箱）
2.约一二天后再把糖、醋、姜黄素粉加入袋中，抹匀或抓一抓，再冰回冰箱（可以放上二个礼拜至一个月），你可以看到图，这是放了一个月多的状况吃色仍然没有到中间，但整条都很有味道了，想想市售的，再看看自己做的，外面的别吃了吧！
3自制辣萝卜条
1.选水份包满的萝卜，洗净控干水。
2.把萝卜切成小块，每块带皮。
3.用淹菜的盐来腌萝卜少许，要不停的翻动。
4.糯米粉加水稀释开，不要有面疙瘩。
5.用中小火?慢慢煮，不停搅拌，以免糊锅。直到煮熟，成透明装就关火。放凉。
6.用无油的容器，放入辣椒粉，倒入鱼露。
7.放入?牛肉粉。
8.胡椒粉
9.白糖搅拌均匀。
10.
11.把苹果?，圆葱，姜，大蒜，切末放入辣椒粉的容器里拌匀。再用打碎机打碎。
12.把腌好的萝卜挤干水分，放入调好的辣椒酱里。
13.拌匀装盒里封闭，放入冰箱里，三天后就可以使用了。
4自制萝卜干
1.萝卜带皮切条,用盐腌一下,将水倒掉
2.日晒1天
3.切小段,少许油,加少量辣椒粉翻炒1分钟即可
