【南瓜素馅包子】1、1、南瓜洗净去皮，蒸熟，捣成泥。2、南瓜泥，面粉加入少许酵母，揉成面团发酵。3、香菇泡发切碎，胡萝卜切碎。粉条...
1南瓜素馅包子
1.1、南瓜洗净去皮，蒸熟，捣成泥。2、南瓜泥，面粉加入少许酵母，揉成面团发酵。3、香菇泡发切碎，胡萝卜切碎。粉条用温水泡发切碎。
2.4、所有材料混合均匀，加入精盐搅拌。淋上麻油。5、把发好的面团揉成长剂子，切成一个个的小面饼，用擀面杖擀匀，包入调好的馅料。
3.6、把包好的包子，静置10分钟，上锅蒸熟即可食用
2南瓜包子
1.克猪五花肉切肉丁，放盐、味精、酱油、两勺油、糖、米酒、十三香、姜末（这个可以多些）入味
2.两棵大葱切成葱碎用油拌好备用
3.大南瓜一个，用了大约有五斤吧
4.去皮去瓤
5.切成南瓜丁，然后撒上盐静置1个小时
6.将去汁的瓜丁和肉丁还有葱碎混合按个人口味加入盐、油、鸡精调味即成馅料
7.锅内填入适量凉水，将包子摆好，大火烧至开锅，然后转小火再蒸10分钟
3南瓜桂花馅包子
1.南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状
2.炒锅中放黄油加热熔化
3.把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发
4.加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状（要不停翻炒以免炒焦）
5.把糖桂花加入稍稍翻炒均匀，晾凉即可
6.将面团的材料混合，揉成光滑的面团，置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）
7.发好的面团移到案板上，再揉一会，如果粘可撒些面粉，搓成长条状分割成16个小面团
8.将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里（我包的包子不好看，就让它成圆的形状了，也可以是包子的形状哦），盖上蒸锅的盖子
9.包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟
10.开火，大火烧开水上汽后，改中火蒸18-20分钟分钟关火，后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子，就可以吃了
4桂花南瓜馅包子
1.南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状
2.炒锅中放黄油加热熔化
3.把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发
4.加入细砂糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状
5.这个过程必须不停翻炒以免炒焦）
6.最后把桂花酱加入稍稍翻炒均匀即可
7.晾凉以后放冰箱冷藏保存，长时间不用的话要冷冻保存，否则很容易变质
8.将面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团
9.面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）
10.发好的面团移到桌上，撒上10克中筋面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团
11.揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团
12.将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮
13.将光滑面放在外侧，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧
14.包包子我手艺不精，于是偶尔包的漂亮的就让它收口朝上，丑的就把收口朝下，呵呵，两种造型～）
15.包好的包子继续静置15-20分钟（盖上拧干的湿布以防面团变干）
16.把包子放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟
17.在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子沾住，还省事，不用洗纱布了）
18.关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出包子
