【奶香馒头片】1、原材料：馒头，鸡蛋，炼乳，黑芝麻。2、将馒头切成片。3、鸡蛋打散放入盘中，加入一点儿炼乳搅匀。4、将馒头片两面裹...
1奶香馒头片
1.原材料：馒头，鸡蛋，炼乳，黑芝麻。
2.将馒头切成片。
3.鸡蛋打散放入盘中，加入一点儿炼乳搅匀。
4.将馒头片两面裹上鸡蛋液。
5.在馒头片的两面撒上适量的黑芝麻。
6.锅中放入一小块黄油熔化。
7.将馒头片两面煎黄即可。
2奶香南瓜草帽馒头
1.准备100克南瓜一块，用清水洗净去皮
2.去皮的南瓜用刀切成小块
3.切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中
4.盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟，至南瓜熟软
5.煮熟的南瓜放在碗中，用擀面杖捣压成南瓜泥
6.准备20克牛奶
7.备好的牛奶倒入南瓜泥中
8.准备1/4茶匙酵母
9.备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中
10.用筷子搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母发挥酵性
11.准备250克面粉放入和面盆中
12.备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中
13.用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮
14.用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制成表面光滑的“三光”面团
15.揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布，放在一边发酵
16.待面团发酵至原先两倍大，用手在面团上扎个小洞，面团不反弹不回缩，就发酵好了
17.饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制3～5分钟，把面团里面的空气排出
18.揉好的面团用刀切下一小块，切面部分没有明显大的空洞，说明面团就揉好了
19.揉好的面团用手搓成表面光滑的圆柱形长条
20.用刀把圆柱形长条分割成大小均等的大约20克左右重的面剂子
3奶香南瓜馒头
1.准备原材料
2.将南瓜去皮和籽，切成片，放蒸锅里蒸熟。然后用料理机打成酱。喜欢颗粒感的朋友也可以用勺子压烂，咀嚼时更有口感。
3.南瓜泥放凉到不烫手后，加入酵母搅拌均匀，然后加入过筛的面粉和奶粉。没有筛子也可直接加面粉，只是口感不那么蓬松。将混合物揉至一个光滑的，不沾手的面团。视面团干湿程度加入水或是面粉。然后盖上保鲜膜，38℃温度下发酵一小时，至两倍大。没发酵箱的也可放到前面蒸南瓜剩下的热水锅上，可缩短发酵时间
4.用手指沾些面粉，插一下，面团不塌下去即发酵完成
5.将面团揉几下，用擀面仗擀一下，去掉面团里的空气。注意不要把面擀死了。
6.将面团切成约50克一个，放入蒸锅，醒15到20分钟，馒头更松软
7.大火蒸15分钟，按压塌陷后迅速回弹表明已熟。装盘，开始享用美食吧！
4奶香白玫瑰馒头
1.发酵粉在温牛奶中融化，低粉泡打粉拌匀，一起放入和面机和30分钟，盖住发酵90分钟拿出排气，分成四份醒发5分钟
2.取一份在按板上搓成圆锥条，切成七八份（随意，切出来的挤子一个比一个大哦）各自擀成圆片（后来我发现椭圆形更做出来更好哦）
3.圆片片从小到大叠起来，每片留一点空隙（每片越大空隙要留得越大哦，这是后来悟到的）再捏一条花心放在最顶端 从小到大卷起来，卷好了把花卷拿在手上，用厨房剪刀往中间轻轻剪，边剪边转圈，直到剪断了花底也就收口完整了
4.这时候玫瑰花就是初开的花型，再用指尖把每片花瓣轻轻往外掰，一个盛开的玫瑰花呈现眼前了
5.花花整形好了，醒发20分钟，垫上菜叶上屉笼，大火蒸开转中小火15分钟关火再虚蒸3分钟开盖，
6.奶味飘香，松软可口的玫瑰花趁热吃吧
