【五香馒头片】1、风干后的剩馒头切成片2、温水加盐,五香粉搅拌均匀3、馒头片分次放五香粉水中两面都沾一下4、摆入烤盘中5、烤箱200度...
1五香馒头片
1.风干后的剩馒头切成片
2.温水加盐,五香粉搅拌均匀
3.馒头片分次放五香粉水中两面都沾一下
4.摆入烤盘中
5.烤箱200度预热,上下火,约30分钟
6.15分钟后取出翻面
7.烤至表面金黄即可
8.成品
2五香酱牛肉
1.牛肉切成大块,入清水中浸泡两个小时,把血水泡干净。
2.泡过的牛肉洗净,看上去是不是很干净呢。
3.如果不嫌麻烦,可以自己配香料,我是在超市里买了一包可以卤牛肉的卤料包,再加上黄豆酱。
4.我把卤料包里的香料稍微打磨了一下,但并不是粉末。
5.洗净的牛肉加清水淹没,我用的是砂锅。
6.加入黄豆酱,搅拌均匀。
7.加入卤料,搅一下,使其均匀。
8.加一些花椒,再加入适量的料酒。
9.加入老抽,如果喜欢颜色深就多加一些。
10.加几颗冰糖。
11.加几片姜。
12.把所有调料加完后,搅匀,加盖,水开后煮大概一个半小时。
13.做沾料啦,锅里加少量的油,加一些花椒和干辣椒小火炸香。
14.然后把花椒和辣椒扔掉不要,把油倒进准备好的姜蒜末里。
15.沾料的口感都可以根据自己的喜好,我放了点生抽、辣椒油、鸡精和胡椒粉,再加上油淋好的姜蒜末就OK了。
16.其实就这样吃味道也很棒呢。
3五香花生米拌黄瓜
1.将花生米,大料,葱段,姜片放入锅中,煮成五香花生米。
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2.将黄瓜清洗干净,去皮,切成小丁,加入一点精盐,腌一会。
3.将红辣椒切丁,蒜切末待用。
4.将煮好的花生米捞出,趁热去皮。
5.将腌制好的黄瓜,去皮的花生米,红辣椒丁,蒜末放入一个大碗内,加入精盐,白糖,白醋,味精。
6.搅拌均匀,装盘即可。
4五香茶鸡蛋
1.鸡蛋外皮洗净放入凉水锅中加入3克盐后开火煮制,水开后煮2-3分钟关火
2.捞出煮好的鸡蛋过一遍凉水后把外皮磕碎放入大碗中备用
3.锅内放入清水800ml
4.下入葱姜花椒大料黄酒水开后小火盖盖煮制15分钟
5.加入盐糖酱油调味
6.捞出料渣
7.把茉莉花茶撒在鸡蛋上
8.料水关火,趁热倒入碗中
9.将鸡蛋浸泡一晚使其入味后制作完成