【日式焗芝士蛋糕】1、软化芝士 软化黄油 细砂糖打至顺滑2、加入蛋黄，牛奶，香草香油搅拌均匀3、搅拌顺滑的样子4、筛入面粉搅拌均匀5...
1日式焗芝士蛋糕
1.软化芝士 软化黄油 细砂糖打至顺滑
2.加入蛋黄，牛奶，香草香油搅拌均匀
3.搅拌顺滑的样子
4.筛入面粉搅拌均匀
5.搅拌好的样子
6.蛋白分三次加入细砂糖打至湿性过一点的状态
7.加入1/3蛋白入芝士糊中翻拌均匀，再加入剩余蛋白翻拌均匀
8.隔水150度，烤约1小时，冷藏或冷冻成型食用
2日式焗芝士蛋糕
1.将海绵蛋糕体搓碎，加入融化的黄油拌匀
2.倒入铺有油纸的模底压平
3.软化的芝士和奶油加糖
4.打至软滑
5.混入蛋黄和牛奶搅打均匀
6.筛入低粉拌匀
7.蛋白分三次加糖打至九分发
8.分次拌入芝士糊
9.芝士粉倒入模中,坐入已盛温水的烤盘中
10.度上下管下层70分钟
11.最后几分钟我加至200度烤上色.取出冷却后冷藏食用
3日式锡纸焗烤猪肉
1.洋葱丝铺在锡纸底层。
2.在洋葱丝周围放上切好的香菇，然后在香菇和洋葱上放上猪肉片（猪肉要选择雪花肉片，就是瘦肉中有均匀的肥肉丝，有点像雪花牛肉那样，有网丝状肥肉分布，那样烤出来的猪肉是最香的）。
3.铺上韭菜花。
4.放上日本炸酱。
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5.淋上6匙日式酱油，柴魚汤和鸡粉调成的调料（没有日式酱油，如果用的是已经加过谷氨酸钠等增鲜味调味的酱油就不需要再加鸡粉，柴鱼汤由柴魚浓汤加水调成）。
6.加两匙直饮水（图里的匙羹就是用来量日本酱油的匙羹由于炸酱和豉油以及高汤都含盐，所以适量加水调味很重要）。
7.让液体调料和食材混合好（可以拿着锡纸边摇动，但是下面一定要托住食材，以免弄破锡纸）。
8.将食材包裹起来。
9.锅中放入适量盐炒温。
10.将锡纸包好的食材放入均匀受热的盐中。
11.盖上锅盖中小火烤20分钟即可。
4日式焗生蚝
1.烤箱预热到175度C (350度F)。 用一个小锅加水, 把生蚝煮到9分熟, 捞出沥干
2.在碗内混合味噌酱, 调味米酒, 美乃滋, 就变成和风焗烤酱了
3.煮熟的生蚝放在模子里, 上面均匀铺上焗烤酱, 要完整的盖住生蚝唷, 不然生蚝的肉会被烤干
4.我通常都一次烤两个放烤箱中层, 烤20 分钟左右, 或到表面呈现漂亮的金黄色
5.我也试了用pizza的起司洒在最上层去烤, 不过我觉得不要放卖相比较好有很完美的金黄色, 虽然起司的也很好吃喇
