手把手教你扬州炒饭的做法，步骤详细，米粒粒粒分明，真是太香了。#美食# #美食美刻#家常的味道的视频
手把手教你扬州炒饭的做法，步骤详细，米饭粒粒分明，真的太香了
家常的味道
#扬州美食记录# 【扬州好滋味】
盐水鹅、猪脚爪、卤牛肉、五香鱼等地道的扬州传统菜肴_凉菜。
如：
*做卤猪爪需要大火烧半小时左右，再用小火煨两个半小时，味道好全靠天然香料与火候控制。
*做五香熏鱼，每天只做5份，因为是用扬州传统茶食店的做法工艺，是把鱼块腌制后低温浸炸，一层鱼一层五香粉和炸干的葱，用麻油封住浸泡一天一夜，既耗工又耗时，这种传统做法做出来的五香熏鱼真好吃，每天上市后供不应求，但利润空间不大。
#吃在扬州#【绝了！半块豆腐切出8000多根丝子】
小小的一块文思豆腐可以切出8000多根；而扬州名菜狮子头吃时不用筷子，是用勺子，这就是扬州狮子头的正宗吃法。
笔者在现场询问了国家导游技能大师、淮扬美食书场品鉴师张建先生，他说：“‘淮扬美食书场’就是向世人宣传与展现扬州美食的‘前世今生’”。
他还说:“扬州是世界美食之都，扬州美食文化根深
