#我的花样生活#日常过早，坐标荆州沙市，这一碗面8元（加蛋1元）。上图给筒子们看看分量：丝条状的是鸡肉丝，块状是猪肉片，黑色的是油炸鳝鱼骨嘎嘣脆，骨头汤配碱水面再撒点葱花[吐舌]嗦一口那叫一个“地道”…（隔壁xx州拉面自行惭愧）这就是沙市特色面食“大连面”。至于为什么叫大连面，我也不知道，反正与山东大连无关[微笑]
松滋底下小镇，年初开始，最便宜的面条5元/碗。其实开早餐店，利润还是可以的，一碗5元的面，赚个2元不成问题。带荤的利润更高！
但是开早餐店很熬人，每天早上4点左右就起床，开始各种准备，也有很多事情需要昨晚就开始。掸面，熬汤，包包子馒头，炒小菜等等。还要注意口味。
我的姨妈以前是开早餐店的，开了大概，在菜场门口旁边，开到第五年的时候就在松滋市买了一套房，到最后女儿嫁人了，就没干了。回想过去，很是辛苦，赚的都是辛苦钱。
#荆州美食记录##荆州头条#
今天扯一下荆州锅盔！中国炭火炉烤制的饼类面食有很多。锅盔也有很多种！但是比较出名的应该就算荆州锅盔！它有两个特点一个是饼子的烤制，薄脆。还有就是馅料的调制，这个算核心秘方了。这是我经常吃的一家锅盔小摊，两夫妻做的。烤锅盔是个辛苦活，无论春夏，炙热的烤炉是必须要克服的第一步！这位大爷的锅盔还是很有特点，饼子烤的非常薄脆，很香！肉酱的调制我觉得也是有它自己的领悟，肉酱均匀涂抹在饼上，入口香而油滑，在口中咀嚼的时候可以感觉到肉酱的新鲜和丰富！吃起来满足感十足！大家有机会可以试试。
我一个吃货，半夜发这些，能有什么坏心眼！[大金牙]#小吃两条友# #湖北小吃# #荆州锅盔#
我在湖北10来年了，湖北菜说好听点就是承南齐北九省通衢博采众长演绎成了湖北菜。说难听点学南方湖南四川贵州江西学了个皮毛，学北方面食又死命的参杂辛辣、没有浇头！有浇头的襄阳牛肉面历史上也是河南的面！再说目前的湖北菜找不到几家馆子用中草药大料烧卤出来的，看看周黑鸭就知道了用大料卤制出来的在湖北火的一塌糊涂。大料烧制菜品在湖北以外在常见不过了，动不动都是10来味大料，不说别的一个四川凉皮下来都要用十几个料。现在一说湖北菜都从武汉找，想想三国之前之后到宋明前后武汉是个啥啊，现在代表湖北菜了呵呵
