马上就要过年了，我是万万没想到把金针菇多加这一步，做出来的金针菇肉丸酥酥脆脆竟然这么好吃。
做法步骤：
1、首先把金针菇切小段，空碗中放肉末、金针菇、胡萝卜、香菜碎、葱姜，两个我下的蛋，加盐、鸡精、生抽、蚝油。
2、再放一袋蔬菜炸粉，这个粉才是炸丸子酥脆的关键。
3、搅拌均匀，用虎口挤成丸子，六成油温下入丸子中小火炸到金黄酥脆即可。这样炸的丸子酥酥脆脆，年夜饭第一道菜就是它了。
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楠楠厨房记
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今年年夜饭的大虾别再只会白灼了，你试试像我这样做，一口一个，酥脆Q弹，大人小孩都抢着吃。
做法步骤：
1、首先新鲜的虾仁加盐，胡椒粉、料酒，再打一个鸡蛋，加一把小葱花，抓拌均匀，稍微腌一下。
2、想要口感更酥脆，再加半袋小酥肉粉，抓拌均匀成下面图片中的糊样。
3、最后来点食用油，再抓匀，让虾仁都裹上一层薄薄的糊。
4、五成油温下锅，用中火慢慢炸，炸至变色，炸到金黄酥脆就可以吃了，又快又简单，而且外酥里嫩，好吃又解馋。
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同款小酥肉粉
