年前我也学着做做
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炸馓子家庭版做法，简单零难度，又酥又脆又香，学会了过年露一手
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你知道又香又酥又脆的炸蘑菇是怎么做的吗？以后你再买回来蘑菇就像我这样做，出锅后金黄酥脆，大人孩子都抢着吃。
今天我给大家分享炸蘑菇的好吃做法，简单易学，酥脆可口，比外面饭店大厨做的还好吃。
首先咱们准备一斤新鲜的蘑菇，将蘑菇用水清洗干净后撕成小朵，然后把撕好的蘑菇放入大碗中加入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。
蘑菇腌制出水后，用手攥干蘑菇里面的水分，然后准备一个干净的碗，倒入一包小酥肉专用粉，这个粉才是炸蘑菇酥脆好吃的关键，再倒入适量的清水，一勺食用油，用筷子搅拌成面糊状。
将攥干水分的蘑菇倒入面糊中搅拌均匀，使每一朵蘑菇表面都均匀的裹上一层面糊。
锅中倒入适量的食用油，将油温烧至6成热，将裹上面糊的蘑菇下入油锅中炸制，开中小火慢炸，大约炸个6分钟左右将蘑菇炸至金黄酥脆时，即可捞出控油。
将控干净油的蘑菇装入盘中，就可以上桌开吃了，这样做出来的炸蘑菇色泽金黄，酥脆可口，上桌后大人孩子都抢着吃，喜欢你也赶快在家里做起来吧。#日照美食记录#
炸蘑菇酥脆好吃的关键在于这个小酥肉脆炸粉，为什么饭店里做的炸蘑菇那么酥脆好吃，原因就是大厨用了这个小酥肉脆炸粉。
这个粉不光可以用来炸蘑菇，还可以用它炸虾仁，炸香菇，炸茄盒，炸小酥肉……等等，各种油炸美食都离不开它，用这个小酥肉脆炸粉做出来的油炸美食，色泽金黄，外酥里嫩，出锅后大人孩子都抢着吃。
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