草鱼的做法大全家常
草鱼是一种常见的软骨鱼类，营养价值丰富，肉质鲜美，非常适合家常做法。下面介绍几种简单易做的草鱼家常菜谱：
草鱼豆腐汤
制作草鱼豆腐汤的材料包括：草鱼一条、豆腐适量、姜片、洋葱、葱段和盐。
步骤：
1．草鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，斜着切成片状备用。
2．豆腐切块，姜片切丝，洋葱切末，葱切段。
3．热锅后放入姜丝、洋葱煸炒。
4．加入清水，放入草鱼片，大火煮紫色，撇去浮沫。
5．小火煮10分钟后放入豆腐块，继续加热8分钟。
6．投入适量盐，加入葱段，煮至起泡即可食用。
草鱼红烧
制作草鱼红烧的材料包括：草鱼一条、大葱、姜丝、盐、香油、老抽生抽和料酒。
步骤：
1．草鱼切块，撒上盐和料酒，腌制15分钟。
2．热锅后放入香油，煸炒姜丝和葱段。
3．加入草鱼块煸炒至表面微黄。
4．倒入适量的老抽生抽和清水，大火烧开。
5．换小火煮15分钟左右，直到草鱼入味，翻煮几次，起锅前淋入料酒即可。
草鱼片清炖
制作草鱼片清炖的材料包括：草鱼一条、清水、姜片、葱段和盐。
步骤：
1．草鱼肉斜着切成片状，用清水洗一下。姜片和葱段切成丝状。
2．清水倒入炖盅中，加入草鱼片、姜片和葱丝，口感略嫩时投放适量盐。
3．将炖盅放在蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
4．直接食用或先倒入碗中，再浇上汁水即可食用。
草鱼的做法大全，简单易学，营养丰富，特别适合家庭做法。希望大家在家里也能快快乐乐享受美食的乐趣。
草鱼是夏季非常受欢迎的食材，不仅肉质鲜美，而且烹饪方法多样，适合做各种家常菜。下面，我将为大家介绍草鱼的做法大全，让您在家也能品尝到美味的草鱼佳肴。
1.清蒸草鱼
清蒸草鱼是比较健康的一种做法，草鱼的口感细腻，清蒸之后能够保留草鱼原有的鲜味。制作步骤如下：
1)将草鱼去鳞、去内脏、去骨，刮洗干净；
2)将草鱼切成块状，放入蒸锅内，加入适量的姜片、葱段、盐、酱油等调味料拌匀；
3)上锅蒸15分钟左右即可。
2.草鱼烤鱼
草鱼烤鱼是一种比较特别的做法，能够让草鱼的香味更为浓郁。制作步骤如下：
1)将草鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净；
2)将草鱼切成两半，用刀在鱼肉上切成一定宽度的菱形纹路，这样能够让鱼肉烤熟的速度更快；
3)将草鱼放在烤盘上，加入适量的姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖等调味品，抹匀；
4)放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右即可。
3.草鱼红烧
草鱼红烧是一道家常菜，口感鲜美香浓。制作步骤如下：
1)将草鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净，切成块状备用；
2)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的郫县豆瓣酱煸炒；
3)加入适量的水烧开，放入草鱼块煮熟；
4)加入适量的老抽、生抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料烧开，收汁即可。
以上就是草鱼的做法大全及家常菜的吃法，希望能够为您带来一些参考。不管是清蒸、红烧还是烤鱼，草鱼在不同的做法下都有着独特的鲜味和口感，值得一试。
