我现在用的九阳的L10全自动面条机做面条还挺好吃的,口感劲道。而且这款面条机工作的时候没有什么噪音,清洗也方便,平时用的还挺多的。有时候加点菠菜汁或者胡萝卜汁,还能DIY彩色蔬菜面,营养健康又好吃,你也可以试试看。
用面条机做面条怎么做
面条机做南瓜饼的做法步骤
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准备糯米粉约250克、南瓜适量、白糖20克(不喜欢甜的可以不放),红豆沙约三百多克;
2
把南瓜去皮,切小块上锅蒸熟至软烂,
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用勺子把蒸熟的南瓜压成泥
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把面条机的出面口换上饺子皮的套头,趁热把糯米粉、南瓜泥和白糖倒进面条机,启动快速面条或者劲道面条程序、
5
面团的状况应该要偏软一点,如果揉好后面条机里的面粉是成颗粒状的要再加点南瓜泥或者开水,因为偏干的糯米面容易断裂
6
揉面的时间,把红豆沙分成若干个小剂子,搓圆;
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压出来的面片要趁热扯来包馅
8
面条机出面的时候一边包馅,揪出大约手掌那么大的片在掌心,放上红豆馅,
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卷起来再收口,搓圆
10
趁热把包好馅的饼胚稍微压扁,直至所有饼胚都包好!
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不粘锅加少许油,上火烧也三四成热,放入南瓜饼,
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小火盖盖煎至两面金黄,即可!
用料?面粉 400g(250g中筋面粉、150g高筋面粉)清水 140g
自制面条(面条机版)的做法 ?
400g面粉放到面条机的料筒,然后按自动键。待机器启动后,从注水孔缓慢倒入140g清水。水量需按照不同面粉的吸水性,酌情调整。所以一开始一定要慢慢倒,不要一下子太多。
接下去,基本不用管了。面条机会自动揉面。如果这时候看到料筒内的面粉成絮状散散的,那就说明已经成功一半了。这时的面粉一定不能成团,成团说明水太多或者倒水的速度太快。
揉面完毕后,会自动出面。
准备一个盛面的容器,里面放些干面粉,以防面条粘连。
出来的面条略有些粘也没关系,不要动它。等出面多些时再处理。
面条全部出来后,用刀在出面口处切断。然后用手把面条和干面弄松混合。