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牛角包的层次感加松饼的外形,这款跨界结合的作品,你知道它是怎么来的吗?
答案是“面食机”对你没有看错~
就是面食机,吼吼!不是小普君写错了!
面食机是怎么制作出来的呢?那让我们开始吧!
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原料:
150克(1杯 1汤匙)/面包粉
150克(1杯 1汤匙)/通用面粉
1 1 / 2茶匙(6克)/干酵母
1 1 / 2茶匙(11克)/盐
130克(1 / 2杯)/的温水
215克/无盐黄油
制作步骤:
1.制作面团,在搅拌机碗里,放入面包粉、面粉、干酵母和盐,加入温水混合!
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直接面团成品上图!
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2.然后加入50克无盐黄油,揉低速5分钟至完全混合。然后增加到中等速度,并揉至15分钟,直到面团是非常光滑和弹性。
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3.盖上塑料包装,室温下静止45分钟!
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4.取出面团将其平均分成4等份!
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5.接下来就要用到我们神奇的面食机了,首先将面团进行1轮碾压!
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6.薄度如上图所示。
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7.你会发现越撵越薄!
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8.薄度可以我们将剩余的黄油涂抹到面片上,如果你的面片太长了,可以切成2部分!
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9.抹好黄油后将其卷成小柱状。
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10.如图中最终形状,我们将其放入烤盘中。
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11. 德普烤箱选择快热档180度,25分钟直到金黄褐色着,即可食用!
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12.冷却一段时间后,我们可以撒上糖粉!可以根据自己的喜好!
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13.如果喜欢吃的特甜的,可以减少盐1 / 2茶匙,然后加糖2汤匙面团混合。有牛角的松软!吃起来很美味!
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多点创意,生活就会不一样哦。
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