食材明细
蒜苗300克，蘑菇300克，油适量，酱油适量，花椒适量，盐适量，熟猪蹄肉几块。
制作方法
1、蒜苗洗净切段备用。
2、蘑菇洗净撕成条备用。
3、热锅凉油加入花椒，出味后捞出花椒。
4、放入蘑菇翻炒。
5、小火翻炒 ，加盐，酱油调味。
6、蘑菇快熟时放入蒜苗翻炒。
7、出锅时放上肉肉翻炒均匀即可。
蘑菇炒蒜苗怎样做好吃
凉拌蒜蓉菇菇(轻松快速上菜)
材料
袖珍菇1包金针菇3包木耳1包红萝卜丝适量姜丝适量辣椒3支蒜末5颗蒜蓉酱1.5大匙白醋2大匙盐巴1大匙糖2大匙香菜适量香油适量
做法
1、全部菇类洗净，木耳，红萝卜切丝备用，辣椒切圆片，蒜头切末，姜切丝备用，
2、取一锅放入全部调味料，
3、煮一锅热水烫熟菇类，滚一分钟即可，
4、
我的作法是将菇类捞起，趁热直接拌入调味锅里拌匀，我不喜欢蒜末生生辛辣的口感，如果要冰镇也可以，待菇类冷却即可进冰箱冰存，
5、完成。食用时再加几滴香油，香菜。
平菇用于中药，是制作“舒筋散”的原料之一，可治腰腿疼痛。手足麻木、经络不适等。近十年来，国内外科研人员已从平菇中分离出抗肿瘤活性的多糖物质，具有一定的抗癌物质，具有一定的抗癌作用。因而，平菇现已列为帅选天然抗肿瘤的菇类之一。
平菇可以清炒，也可以煲汤，还可以红烧等多种吃法都深受人们的喜爱。
工具原料主料250g 平菇配料适量 蒜苗 适量 姜 适量 葱 20g 色拉油 5ml 醋 适量 盐
步骤/方法分步阅读
1
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准备蒜苗。蒜苗要剥去老皮。切成斜段。
2
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蘑菇择去老根，洗净撕成小片。
3
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姜切丝、葱切丁待用。
4
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锅置火上加入色拉油。8成热时下入姜丝、葱花炸香。
5
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再放入蘑菇翻炒几下，蘑菇略变色时加入醋翻炒均匀后继续翻炒至蘑菇变软放入盐再翻匀。
6
/6
当蘑菇炒至9成熟时放入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
