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[蒜苔豆角炒猪肉]
主料:豇豆350g、猪肉180g、蒜苔100g
调料:调和油适量、食盐适量、白酒适量、老抽适量、醋适量、味精适量
蒜苔豆角炒猪肉做法
步骤1郫县豆瓣酱下锅小火炸香
步骤2把猪肉倒进去煸香
步骤3加入些白酒
步骤4倒入些老抽上色
步骤5加入少许醋
步骤6放进去豆角翻炒均匀至上色
步骤7倒入适量开水炖5分钟
步骤8加入切好的蒜苔，再炖3分钟至软
步骤9放入适量盐
步骤10关火加入适量味精
豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：
1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。
2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。
3、起锅放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！
