材料
南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精
做法
1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。
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凉拌南瓜藤怎么做，比肉还好吃，一上桌秒光盘呢？
我带孩子有心无力，只有竭尽全力做好一日三餐。今日午饭进行了一道公婆都那么爱吃的菜，这菜乡村到处都有，而城内就要八九块钱一斤，简易拌一拌，比肉都那么火热。倒进炒好的调料汁翻拌，很受欢迎。现在把详尽的作法推荐给大家，喜欢的小伙伴们赶快看一下吧！这一大片南瓜藤都是我家的，
第一步
今天做的这一道凉拌南瓜藤，婆婆说比肉还好吃。这菜上桌一会就光碟了，加入一些盐、白砂糖、生抽酱油、凉拌醋拌匀，调料汁就做好了。锅中入清水烧沸，添加少量盐油，放进南瓜藤煮2分钟，捞出，沥干水分。倒进炒好的调料汁翻拌，很受欢迎。现在把详尽的作法推荐给大家，喜欢的小伙伴们赶快看一下吧！这一大片南瓜藤都是我家的，有一些南瓜藤长至道路上来啦，今日直接把靠路边的剪去。
凉拌南瓜藤选这类嫩一点的更好吃，合适剁碎和辣椒一起炒。倒进炒好的调料汁翻拌，南瓜藤上有许多蚂蚁，首先用清水泡浸一会，然后把外边那层皮撕下一点，清理干净。把调料汁备好，盘子里放进一些切成小块的干辣椒段、葱段、蒜末，再淋入一勺滚油，激出香气。
第二步
加入一些盐、白砂糖、生抽酱油、凉拌醋拌匀，调料汁就做好了。锅中入清水烧沸，添加少量盐油，放进南瓜藤煮2分钟，捞出，沥干水分。倒进炒好的调料汁翻拌，蒜末，再淋入一勺滚油，激出香气。就可以上桌享受。这菜浑身都是宝，要经常吃，对干咳很好，不明白吃确实亏掉！南瓜藤这种行为，大家都喜欢吗？欢迎留言讲讲您的建议。
1、将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
2、处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
