菜谱简介
又是一个宅女懒得出门而演化出的菜单，只要简单几样材料就可以做出自制蛋饼，皮Q料多，经济又实惠，重点是不用出门~哈
材料
鸡蛋1颗起司片1片中筋面粉4/5杯盐巴少许青葱可不加一支沙拉油少许热水1/3杯
做法
1
将饼皮的中筋面粉加入盐巴后加入热水拌匀。
2
加入青葱一同揉匀至表面光滑。
3
静置约5分钟后用擀面棍将饼皮擀开，(杆面棍及桌板上可加一些沙拉油以免沾黏)
4
热锅加少许沙拉油后，把饼皮先下锅，待饼皮呈现半透明状态后先盛起备用。
5
原锅不需加油(此为不沾锅的情况下)，打入鸡蛋一颗，将饼皮盖上压匀小火慢煎。
6
待双面都有金黄微焦的感觉后，加入起司片卷起后盛盘。
7
将蛋饼切成小块后即完成。
