菜谱简介
所谓软质新鲜乳酪通常是指未经熟成、保存期限短、风味滑顺如奶油的起司！ 直接用发酵法来产生酸的凝结法做起司, 就是所谓的『优格起司』！营养成分和茅屋起司相同有高量的「硫蛋白」,但还多了益生菌！相较于凝乳法,我更喜欢发酵法做出来的细致『优格起司』, 牛奶中的营养也保存的比较多. FB粉丝专页～/pig61106?ref=hl
材料
自制优格1500g豆浆过滤袋1个
做法
1
将用电锅做出来的优格倒入过滤豆浆的袋子.
2
去除部分乳清后用重物压或掉挂8小时！
3
取出的凝乳块就是优格起司,可以自由调整咸甜或口味！
4
分离出的乳清加蜂蜜、糖就可自制乳酸饮料！
