学习中的快乐,产生于对学习内容的兴趣和深入。世上所有的人都是喜欢学习的,只是学习的方法和内容不同而已。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗?接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧,我们一起来看一看吧。
描写蛋糕面包销售心得体会和感想一
大约需9.5万元。
2、设备投资:
(1)房租5000元。
(2)门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)
(3)货架和卖台投进约1500元
(4)员工(2名)同一服装需500元
3、机器设备最大的投资:
8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
4、首期进货款:
面粉、奶油等原材料,约6000元。
5、月销售额(均匀):
21000元。据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
6、每月支出:
14033元。
7、房租:
最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
8、货品本钱:
30%左右,约5000元。
9、职员工资:
10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20xx元。
10、水电等杂费:
700元。
11、设备折旧费:
按5年计算,每月1333元。
12、月利润:
6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
描写蛋糕面包销售心得体会和感想二
活动目的:
给__蛋糕定义主题,通过促销手段和消费者互动,达到惠诚蛋糕品牌的推广并带动蛋糕销售。
活动主题:
“幸福很简单,勇敢晒出来”
全新的u鲜酸奶,六种不同的款式和口味。现定义主题:送给家人的爱。大的主题下面分为三个面来诠释分别为:关于亲情、关于友情、关于爱情。
关于亲情
在最无助的人生路上,亲情是最持久的动力,给予我们无私的帮助和依靠;在最寂寞的情感路上,亲情是最真诚的陪伴,让我们感受到无比的温馨和安慰;在最无奈的十字路口,亲情是最清晰的路标,指引我们成功到达目标。(定义蛋糕:“感恩”“思念”)
关于友情
我深深地理解,耗费了多少时间,战胜了多少困难,你才取得眼前的成绩。请你相信,在你追求、拼搏和苦干的过程中,我将永远面带微笑地站在你的身旁。(定义蛋糕:“友谊天长地久”“其乐融融”)
关于爱情
你遇上一个人,你爱他多一点,那么,你始终会失去他。然后,你遇上另一个,他爱你多一点,那么你早晚会离开他。直到有一天,你遇到一个人,你们彼此相爱。终于明白,所有的寻觅,也有一个过程。从前在天崖,而今咫尺。(定义蛋糕:“一网情深”“爱情伊甸园”)
活动时间:
__.10.1-__.10.7
活动内容:
国庆乐翻天,惠诚“幸福很简单,勇敢晒出来”促销活动开始了!
在客户购买u鲜酸奶主题蛋糕的同时,即时上传“幸福照”即可获得__主题精美餐具一套(所有上传“幸福照”将在店内经行展示)。凡一次性消费___元的客户赠送10元代金券一张,代金券使用时限全年。当日现金消费满200元,可凭购物发票或小票再获赠“早餐面包”一个。(单独包装,价值约8元)
当日现金消费满500元,可凭购物发票或小票再获赠“小奶酪”礼盒一份。(价值约20元)
当日现金消费满1000元,可凭购物发票或小票再获赠“胶原蛋白”套装礼盒一份。(价值约80元)
各店按照赠礼价值自行同厂家协商,定制礼品,活动结束后,按照实际赠送数量结款,费用原则上同参加品牌各承担50%。
前期活动的宣传主要采取广告宣传单和宣传折页的派放。
活动方式:
“幸福很简单,勇敢晒出来”
__新品u鲜酸奶主题蛋糕。
活动一:购买u鲜酸奶主题蛋糕的客户,只要现场上传“幸福照”即可获得__精美餐具一套。
活动二:当日现金消费满100元的客户赠送10元代金券一张。
当日现金消费满200元,可凭购物发票或小票再获赠“早餐面包”一个。(单独包装,价值约15元)
当日现金消费满300元,可凭购物发票或小票再获赠“小奶酪”礼盒一份。(价值约20元)
当日现金消费满600元,可凭购物发票或小票再获赠“胶原蛋白”套装礼盒一份。(价值约80元)
凡当日单店购物满200元的顾客,可凭购物发票参加抽奖,有机会获得该票全额和半额消费返还。
操作细则:
各店设置一个抽奖箱,内有20个乒乓球(其中全额返还1个,半额返还2个,17个纪念奖,可选择超市商品),工作人员需要在参加活动顾客发票上加盖“l”章,即时开奖。
描写蛋糕面包销售心得体会和感想三
1、行业分析
"愛の香り网上蛋糕店"网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站,因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除亚泰学院的总站外,在贵阳各高校设有分站。因此,暂定的目标消费群以贵阳各高校大学生为重点,将来逐步扩大市场,以亚泰学院为例,各类在校生近2万人,而最新的统计表明,
全国在校大学生有650万左右,这样的市场规模是相当庞大的,而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实,目标市场的容量将是相当可观的。
2、调查结果分析
本公司以贵阳的各高校大学生为重点进行客户分析,主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。
⑴有明显的好奇心理,在创新方面有趋同性,听同学或朋友介绍产生购买行为。
⑵购买行为基本上是感性的,但由于受自身经济收入的影响,其购买行为又带有理性色彩,一般选择价位较低但口感较好的品种。
⑶在校大学生没有固定的购买模式,购买行为往往随心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力强,追求时尚,崇尚个性,注重美观。
⑸影响产品购买的因素依次为:价格,口感,品种,包装,服务等。
⑹购买行为节日性很强,一般集中在教师节,情人节,圣诞节及朋友生日前后。
3、目标客户分析
在校大学生购买一般侧重于中低档价位,口感好,新鲜的蛋糕,多用于晚上宵夜。在某些特定的时候,比如生日或送人,也讲究包装,倾向于温馨和创新方面,有向个性化方向发展的趋势,并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。
描写蛋糕面包销售心得体会和感想四
1、真诚祝福传递你,愿你开心永如意,生日快乐歌一曲,愿你幸福没问题,每年这天祝福你,望你健康又美丽,幸运永远追随你,生日快乐!
2、感情深深,难忘你给的温存;友谊真真,保留你给的安慰;关怀纯纯,珍藏你给的关心;相伴欣欣,永恒你给的伴随,姐妹日,愿你开心快乐每一天,姐妹日快乐。生日快乐!
3、人生最大的满足,来自被朋友的关注与支持。祝我的好姐妹生日快乐!
4、让春天的雨露,夏天的甘霖,秋天的清爽,冬天的活力围绕着你。在你生日来临之时,送上我深深的祝福,祝你生日快乐,四季温馨。
5、看完这条消息,许个心愿,满天的星都想看到你的笑脸;悠悠的云里有淡淡的思念,淡淡的思念里有我绵绵的祝愿,愿你生日快乐,微笑生活每一天!
6、天气预报:你将遇到金钱雨幸运风友情雾爱情露健康云顺利霜美满雷安全雹开心闪,此天气将会持续一生一世!
7、我剪了幸福的第一句话语,装饰在你生日的祝福里,我拾起了快乐最美的一段回忆,珍藏在你幽幽的岁月里,朋友,生日快乐,健康如意。
8、姐妹日到,祝我亲爱的姐妹,打扮自己靓靓滴,心情保持美美滴,幸福生活甜甜滴,日子过滴晕晕滴,财源滚滚旺旺滴,愿姐妹开心大大滴!生日快乐!
9、花常开,水长流,有缘有幸成姐妹;心相连,手相牵,风雨苦难不分离。祝亲爱的闺蜜,开心快乐,幸福永远。生日快乐!
10、大闺蜜生日快乐,说好的赚多多的钱养你的,可是你还是要找个对你好的男盆友呀,这样我才放心今天生日好好high!
11、愿友谊之手愈握愈紧,让相连的心愈靠愈近!我最要好的朋友,送上我真诚的生日祝福!
12、小小的礼物,载着重重的情意,飞到你生日的宴会上,化作敬你的一杯醇酒,祝你幸福,为你干杯!
13、都说向流星许愿会实现愿望,我就会静静坐在楼顶,看着狮子坐流星雨滑过天边,许下了我最慎重的愿望,祝远方的朋友生日快乐,永远快乐!
14、情意绵绵心相牵,日月轮转永不断,情若真挚长相伴,无论海角或天边,重大日子记永远,祝福今日会出现,愿你生日快乐美梦圆,甜蜜温馨驻身边!
15、愿你拥有与你相同星座的——物理学家玛丽居里般的睿智,画家毕加索才气,总统戴高乐魄力,影星阿兰德龙的人气,祝你生日快乐,天天开心!
16、祝生日快乐,天天开怀合不拢嘴悠悠的云里有淡淡的诗,淡淡的诗里有绵绵的喜悦,绵绵的喜悦里有我轻轻的祝福,生日快乐!
17、又到了你的生日了,朋友,祝福你的每一岁都有好心情!又是一个全新的开始,朋友,祝福你的每一早晨都有一个新希望!祝你生日快乐,永远开心!
18、好姐妹,你年纪再大,我都要你!
19、虽然你不是天使,但却有着天使的美丽。虽然你不是公主,但却有着公主的气质。平凡而又不凡的你,散发着迷人的芳香。生日快乐。
20、祝我最亲爱的闺蜜生日快乐,天天开心,万事如意。
21、你的生日来临,送你两个红鸡蛋,祝你事事都如愿,蛋壳包裹着幸福,蛋白偷藏着甜蜜,蛋黄浸透着快乐,伴你相随到永远!
22、祝:爱你所爱,求你所求,得你所得。
23、猪,你的生日又到了,记得想我啊,据可靠消息称:想我可以强身健体,促进睡眠,增加食欲,财源广进!所以,为了你早日发大财,记得常想我哦!
24、愿我的祝福,如一缕灿烂的阳光,在您的眼里流淌,生日快乐!
25、我在那盛开的兰花瓣上写出对你无穷的思念与祝福,并祝你生日快乐!
26、今天是你的生日,昨夜我仰望夜空对星祈愿,请将幸运如甘霖普降于你,请将幸福如柔风吹拂于你,请将快乐如天籁传唱于你,请将我的生日祝福传送与你。
27、特别的日子,特别的祝福,送给生日的你:希望长大一岁的你更成熟,更顺利,更成功,要钞百票成堆,要情情溢四方,要福福满东海,生日快乐!
28、送你一碗长寿面,外加几个荷包蛋。吃它健康又长寿,幸福快乐用不够。幸运好运天天有,生活甜蜜到永久。生日快乐,我的朋友!
29、生日快乐,亲爱的朋友,愿你天天快乐,年年好运,一生幸福!
30、无论走过几年、还是历经几十年,最高兴的是有幸认识你,最可贵的是有你这个好朋友,最难忘的是我们最真挚的友谊,最重要的是在你生日之际,祝你生日快乐,永远幸福!
31、比星星温暖的是灯光,比灯光温暖的是祝福;比海洋宽阔的是天空,比天空宽阔的是祝福。如果短信是星空,那么我的祝福就是漫天繁星。祝你生日快乐!
32、托白云送去我绵绵不尽的思念,托清风送去我轻轻的祝福。祝你生日快乐!
33、深深的话,我们浅浅的说,长长的路,我们慢慢的走。不遇风雨怎样能遇见彩虹,最亲密的闺蜜生日快乐!
34、闺蜜过生日了,我们在一起三年,经历了很多,祝她生日快乐!
35、我的闺蜜。我的糖糖。生日快乐。我们友谊大过天。
36、难忘是你我遇见,不忘是你我相识,怀念是你我相知,珍藏是你我交心,朋友,在你生日到来之际,我为你送上最真挚的祝福,祝你生日快乐,永远健康美丽。
37、蜗居虽小,温馨就好。蚁族虽苦,有梦就好。物价虽高,节省就好。心事虽多,看开就好。挣钱虽少,平安就好。希望你放下思虑,祝生日快乐!
38、无言又无语,若即又若离。我思念着你,天天在一起;我深爱着你,默默在心底;我祝福着你:祝姐姐生日快乐!
39、在你生日这一天,没能陪在你身边,不能给你我温暖,只能留下我的愿,愿妹妹你快乐每一天!
40、两片绿叶,饱含着它同根生的情谊;一句贺词,浓缩了我对你的祝福。愿快乐拥抱亲爱的小妹,在这属于你的特别的一天,生日快乐。
41、妹妹好可怜哦,今天明明是你的生日却还要上班,但是没关系,因为你收到了我的祝福,相信你今天过得会很开心!
42、愿祝福萦绕着你,在你永远与春天接壤的梦幻里。祝你:心想事成幸福快乐!生日快乐!
43、愿你生日焕发光彩,伴随着喜悦和欢笑,从天明到日落。
44、愿所有俗气的祝福语都能对你生效。
45、祝你在今日这个特殊的日子里,生日快乐,年年有今日,岁岁有今朝。
46、朋友是一壶酒,祝福是一方酒杯,酒想念酒杯于是就有了干杯,朋友,祝你生日快乐,干杯。
47、小小的信息,传递的是情意绵绵;温馨的祝福,是真情的感言;遥远的问候,是真切的心愿。一生朋友,一生眷恋,祝你生日快乐。
48、但愿真正的快乐拥抱着你,在这属于你的特别的一天,祝姐姐生日快乐!
49、愿我们七老八十依然是闺蜜姐妹,只愿你以后的生活处处都有小幸运,生日快乐。
50、淡淡的烛光,醇醇的美酒,柔柔的音乐,甜甜的蛋糕,浓浓的情意,真真的问候,全都送给你,因为今日是你的生日:祝你生日快乐。
51、好想你,我的姐妹,生日快乐啊!
52、每年的今日我都会真诚的祈祷:愿你的心灵芳草永绿,愿你的面容青春常驻,愿你的心境笑口常开,愿你的生活幸福美满,生日快乐!
53、播下一粒种子能够让鲜花盛开,栽上一棵幼苗能够让绿意萌萌,扯下一片彩云能够让梦想腾飞,送去一首祝福能够让友谊飘香。祝你生日快乐!
54、祝你生日快乐,你的善良使这个世界变得更加完美,愿这完全属于你的一天带给你快乐,愿未来的日子锦上添花!
55、祝我全世界最最好的闺蜜生日快乐,遇见你很幸运,愿所有的小完美都如期而至,愿我们越来越好,往后余生爱你哟,生日快乐。
56、成长的岁月里有烦恼有快乐,前进的道路上有荆棘有花朵,脑海的印记中有慢曲有欢歌。你生日的这天里,有我的祝福有我的问候:祝开心永久如长河。
57、生日收到我信息,开心幸福数第一,看看信息变美丽,气死玫瑰无法比,青春脸庞放光辉,玛瑙光彩往后退,浓密头发落双肩,无比娇艳胜天仙。生日快乐哟!
58、年年岁岁花相似,岁岁年年人不一样。醒来惊觉不是梦,眉间皱纹又一重。在你生日的这一天,只期望你能快乐健康美丽生日快乐!
59、今日是您的生日,愿所有的快乐所有的幸福所有的温馨所有的好运围绕在您身边。生日快乐!
60、一年一度,生命与轮回相逢狭路,我满载祝福千里奔赴,一路向流星倾诉,愿你今日怀里堆满礼物,耳里充满祝福,心里溢满温度,生日过得最酷!
描写蛋糕面包销售心得体会和感想五
伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“diy食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实,决定打造个从小到大的产业,从简单的“diy蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,形成diy食品连锁一条龙。打造都市避风塘!
1、项目名称:diy蛋糕店——diy食品连锁店
2、项目宗旨:打造都市避风塘,引领年轻时尚!
3、项目宣言:我的蛋糕,我的young!
4、店面名称:
i cake——diy蛋糕店
注释:1、i ——我,i cake——我的蛋糕,就是diy蛋糕,自己动手制作,世上独一无二的蛋糕!
5、店面主题曲:
《甜甜的》——周杰伦
主要歌词:我轻轻的尝一口 你说的爱我……
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号:
我的蛋糕,我的young!
注释:young有两个层面的意义,一方面,是我们面向年轻群体的体现,另一方面,young与“样”同音,即diy自己制作蛋糕,就有自己想要的样子!
7、店面商标:
注释:上边一个蜡烛,是字母“i”的变换,左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“c”,与后面的“ake”连起来就是“cake”代表着蛋糕的意思,再和蜡烛在一起,就是我们蛋糕店的名字“i cake”!
8、店面地址:
选择学校附近,靠近年轻人聚集区,且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体,大家都会以简便优先的原则,且,学校因为其生源的不断更新性,致使能保证客源的持久性,所以选择学校附近的地段)。
9、店面布局:
风格采用多样化的布局,诸如:童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面,以供不同人群的喜好。(本身就是一个diy店,就让它一“独”到底!每个人都有自己独特的意境。)
周围排满蛋糕制作的参考图片,大而且容易看,方便大家制作蛋糕。
我们主要分为两部分来调查,调查群体主要集中的大学生群体,并根据大家的选择做出相应的.图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据,调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。
1、 问卷调查:
由于本项目主要面向群体为大学生本身,因此,问卷调查主要调查群体为在校大学生。
(注:有部分选项为多选,故部分选项的百分比相加大于100%。)
1、去蛋糕店的频率:
生日还是蛋糕的主要销路,因此,我们会在制作diy蛋糕的同时,附带生日用具,使生日更加独特,
3、市场满足度:
总体来说,大家对diy方式还是很看好的,因此,我们还是有很大的发展空间。
5、是否愿意花时间自己做蛋糕?
蛋糕的价位比较集中在50-150之间,所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料,基本定位在100/个的价位上,上下会略有浮动。
7、蛋糕的尺寸:
圆形居多,我们会提供大量的圆形模具,用于制作蛋糕,同时,利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。
9、担心的问题:
大家还是喜欢优雅的环境,所以,我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。
11、制作蛋糕的伴侣:
来店里的恋人居多。所以,我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。
12、diy蛋糕店的频率:
时效性决定我们选择地址的重要性。因此,我们选择在学校附近,因为学校每年都有新生的加入,所以,可以说,我们的生源是源源不断的。
13、宣传渠道:
大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此,重视回头客就必不可少了,创建良好氛围,并创立推荐好友优惠的制度,我们的diy蛋糕店必定会不胫而走!
2、网络调查:
网络的覆盖面积比较大,因此,我们从这里可以找到各行各业的关注人士,以便确定我们的面向对象
(注:为了扩大投票的覆盖面积,我们采取多渠道,多人量的发布投票方式,现只截屏其中的一部分,统计表由全部总体数据制成。)
1、关注人群性别
年轻群体主要是我们的对象,主要集中在大学生以及中小学生。
3、关注者意愿:
与调查问卷的结果不同,网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题,综合起来看,还是时间比较重要,所以我们制定了一系列的高效方案。
5、来diy蛋糕店的频率:
2、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。
4、凡我店会员,生日当天来本店购物,均可得到一份特别的生日礼物,给您的生日一个惊喜!不是会员的顾客,生日当天来本店消费,均可得到一份生日贺卡及礼品。
6、店内设置留言板,有什么想对朋友、家人们说的话,或者什么对我们的意见,都可以写在上面,我们提供免费的精美卡纸,温馨你我他!
在市场调研中,我们发现了很多的风险,但是我们同样找到了解决的方法。
首先,自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情,很多人都因为没有时间久不会光顾,因此,我们改进了技术,同时增加了优雅舒心的氛围,让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次,蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词,所以,很多人选择了只来一次。因此,我们就需要一个不断更新的生源,所以,我们把店建在了学校附近,每年都有新生的到来,也就意味着每年都有新的顾客光临我们的diy蛋糕店!生意不断!
再者,市场中存在我们的竞争对手,我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。
2diy蛋糕店创业策划书
项目简介:
diy蛋糕店这个项目并不是一个新事物,我所要经营的是提供原料,工具,场地,专业指导顾客自己动手diy的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作diy蛋糕,而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点,店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕diy,同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会,亲子同乐,团队分享,个人学习,他们可以放下所有的烦恼,放松心情融入到diy的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心diy蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情,开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由:
现在的年轻人都十分追求创意,大家都对新奇的东西感到好奇,而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力,我们可以为大家提供一个动手的平台,也让大家的到精神上的满足!
项目地点选择:
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群,大学生和白领人士消费力较高,爱新奇好动手,更偏爱有自己特色的小店,爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强,情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析:
(一)外部环境分析
1.竞争并不激烈,有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群,而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特,价格能获得众多信赖的口碑并接受,容易吸引各个阶层消费者,面向的人群广泛,受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境,融合的气氛,齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师,有保障的服务。
项目前景分析:
diy蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。"diy蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业,西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头,有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高,西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者,精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的diy甜点屋,大多因为产品单一,服务系统化,但即便是这样,他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期,年轻人的购物习惯,我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升,心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略:
(一)外部风险:
1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
2.市场的现有竞争者,以及潜入竞争者得加入,使得竞争变得更为激烈。
3.技术含量低,被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4.上游供应商原料供应的风险。
5.银行贷款或其他财务风险。
(二)内部风险:
1.产品生产标准不统一,设备不齐全。
2.市场适应能力及调整能力的不确定性。
3.蛋糕原料及配料的安全问题。
4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5.公司的经营决策上的其他问题。
(三)应对策略:
1.熟悉食品行业的相关法律法规。
2.严格公司的产品检验程序,保证食品质量安全。
3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工,操作先进设备。
4.善于管理上游供应商,保证原料供应的按时安置。
5.建立合理的信息反馈机制,随时掌握市场最新动态,及时作出适应市场变化的经营策略。
6.一定时间,调查了解顾客的反应情况,及时对公司的业务进行改进。
营销策略:
(一)产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备,有专人指导,顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕,为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常,展示自己的创作才能。也可制作巧克力,饼干,果冻布丁,曲奇,派,蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。
如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕,可以留在我们的蛋糕店内消费,我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣,顾客在在品尝蛋糕的同时,也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合,既满足顾客的味觉需要,又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合,既满足顾客的味觉需要,又可以提高他们的品味,从而吸引更多的消费者。
(二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响,并不可小看。顾客购买力有限,对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整,在价格提高的同时,也必须在服务质量方面得到提高。顾客diy蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内,其他diy成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元,可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工,商品提供加工设备、围裙和方法指导,包装,本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中,但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整,主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)促销策略
推行会员卡制度,顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员,凭会员卡在本店消费可享受折扣,此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
(四)广告及宣传
1.在学校附近分发宣传单
2.张贴宣传海报
3.与电视台联系,宣传diy的优惠活动
4.和广商广播台合作
(五)分销策略
1.电话订购。(主要针对生活忙碌的白领阶层)
2.网上订购。(我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念,而且电脑普及率达到99%,网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站,可以找到关于我们店面的相关样品,并且可以在网上留言。)
能有不错的收入,前三月平均四千元左右,这已经被很多经营者证实了,趁着附近还没有diy蛋糕房,及时进军这个项目,相信你会经营的很好和有不少收获。