爱美食,爱生活,既会吃又会做才是真本事。下面美食菜谱小编介绍韩式泡菜饼教程,爱吃的你赶紧get起来吧!
1泡菜饼的做法步骤
1. 备料。为了更准确地写明泡菜饼的水份含量,我把泡菜用手尽量的攥干了水份称重。如果你没有太多的泡菜汤,就用水代替,并且考虑盐的量。我这里没有加盐,因为泡菜加上泡菜汤咸味正好。
2. 泡菜切丝,洋葱蒜苗切小段
3. 鸡蛋打散加入泡菜汤拌匀
4. 加入泡菜
5. 加入面粉拌匀
6. 加入洋葱和蒜苗拌匀
7. 拌匀后的状态,如图厚度,其实稍微厚点稀点感觉并无大碍
8. 平底不粘锅少许油,两面煎黄即可,面糊不要摊得过厚
9. 成品
2韩式泡菜饼的做法步骤
1.辣白菜切碎;
2. 取一大碗,倒入100克中筋面粉、30克糯米粉、泡打粉半小勺、少许鸡精和适量盐(盐的用量视泡菜咸淡而定,泡菜本身很咸的可以不加,泡菜不是很咸的可适当添加少许,不用加很多),红辣椒粉1勺(辣椒粉的用量随各人口味调节,喜欢吃辣的多加些,不喜欢吃辣的少加些或者不加);
3. 一边搅拌一加缓缓加入适量清水(各人面粉吸水性不一,所以这里不给出具体水量,只需一边加水一边观察,面糊达到比较浓稠的状态即可,不可太干成团,也不可太稀呈液状就行);
4. 然后将切碎的辣白菜加入面糊中;
5. 搅拌均匀即成煎饼糊;
6. 平底小煎锅倒入少量油,中火加热至七成热时转小火;
7. 用中等大汤勺取一勺面糊倒入锅中,用勺背将面糊摊平呈圆饼形;
8. 一面煎一分钟左右后翻面再煎另一面,待两面都煎至焦酥时即可,剩余材料重复操作。
3韩国泡菜饼的做法步骤
1. 将泡菜切成细条,小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段,胡萝卜切丝,刀功不灵的可以用擦子擦丝。
2. 文蛤洗净,用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
3. 面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。
4. 电饼铛做热也可以是煎锅,放少许油,用勺子铺一层面浆成小饼,放上文蛤,盖盖,待快熟时放上香葱段,剩下的泡菜条,香味和鲜味扑鼻啊。
4灰氏泡菜饼的做法步骤
1. 辣白菜、小香葱切成小丁,蒜瓣切沫备用。
2. 面粉过筛,尝试慢慢加入清水,用筷子顺着一个方向搅拌至稠糊状,再加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 把1中的所有材料全部拌入面粉糊中,搅拌均匀。
4. 调制下图中的粘稠度就可以了。
5. 饼铛预热,放入一勺油(不要放多了),舀一勺面糊放入饼铛。
6. 煎至两面金黄,即可。
5发面泡菜饼的做法步骤
1. 泡菜切碎;容器里放入面粉,一个鸡蛋,酵母粉和蜂蜜;
2. 加点泡菜水,再加入水调成糊状放置半个小时;
3. 锅里加入一点橄榄油;倒入面糊;
4. 中火煎到两面金黄即可出锅。