吃不完的杨梅加点白糖，放一个月不会坏，这个方法我只告诉你！

吃杨梅的季节，各地杨梅都成熟上市了。到现在为止，杨梅的价格应该已经趋于平稳了，一般都是几块钱一斤。有些贵一点的，个头很大，又红又黑的，价格比较贵，需要30元一斤。大部分本地杨梅，5块钱1斤，也很大很甜。

这个季节，杨梅吃到吐，吃到腻，真的太多了，吃都吃不完。家里原本也有几棵杨梅树，但是这几年疏于管理，长的杨梅个头小，味道也有点酸，直接吃的话，让人皱眉头。再过几天，这些杨梅可能就被鸟儿吃光了，或者掉光了。

吃不完的杨梅怎么办？

杨梅是一种不能存放太久的水果，当天购买的杨梅，一般放到第二天就感觉有点变质了，再放一天，就不能再食用了。

所以买回来的杨梅要抓紧吃掉，要么就拿来泡酒、再或者可以制作成罐头等等。

罐头其实是最简单的做法，只需要一个瓶子，杨梅洗干净放进去，还可以加点荔枝和冰糖，然后倒入矿泉水，拧紧盖子蒸30分钟就可以了。不需要添加剂，罐头就可以保存很久，不会变质，而且酸的杨梅这样做，吃起来也是清甜可口的。

除了制作罐头，再教大家一个方法，吃不完的杨梅加点白糖，然后放锅中熬煮至黏稠，这样放着一个月不会坏。这个方法很多人不知道，下面分享具体的做法，一起来看看吧 ~

【杨梅果酱】

食材：杨梅1斤、白糖100克。

步骤1：杨梅放盐水里浸泡一段时间，浸泡20分钟左右，再加1勺小苏打，清洗干净后，沥干水分。

步骤2：把洗干净的杨梅放太阳下晾晒一天，把水分晒掉一部分。

步骤3：接着把晒好的杨梅放锅中，加入白糖，开中小火慢慢熬煮。

步骤4：熬煮的时候不停搅拌，直到水分蒸发，变得黏稠就可以了。

步骤5：熬好的杨梅果酱放着冷却，再装入干净的瓶子里，放冰箱冷藏保存，一个月都不会坏。

杨梅果酱可以拿来烧糖醋排骨，烧糖醋排骨的时候，加一点进去一起烧，吃起来酸甜可口，还有杨梅的清香味。