薯片油炸后需要清洗吗？大多数人都做错了，切好的土豆不脆不好吃也就不足为奇了
纵然生活中能买到的蔬菜种类繁多，但我对土豆情有独钟，尤其是土豆泥的做法，简直吃不腻。虽然在家也能吃到薯角，但是相信很多朋友和我一样，每次去餐厅都要点薯角。
炸土豆虽然是家常菜，简单易做，但味道却各不相同。有的人烤出来的土豆片香脆可口，有的人做出来不仅软软粘锅，还是不好吃。其实这是土豆泥要不要焯水的问题。
有些人会先清洗切好的土豆，然后再放入锅中烘烤。其实这个方法是错误的。排骨很容易自己煮。烘烤后，将它们煮熟。如果用平底锅炸的话就很难入味了，捣碎后的炸土豆一点都不脆。所以大家，炸薯片的时候，千万别白了，只要把薯片洗干净，去掉多余的油脂，炸出来的薯片就会香脆可口，不会粘锅。
【炸薯片】
第一步：土豆去皮洗净切成薄片，用清水冲洗干净，多漂几次，沥干备用。
步骤2：干辣椒切碎，大葱切碎，大蒜去皮，洋葱切碎。
第三步：准备一个小碗，倒入酱油、醋、盐，拌匀成汁。
第四步：在平底锅中加热油。油热后，加入干辣椒、葱花和蒜末，炒香。
第五步：加入薯片炒1分钟左右，然后倒入盛有混合汁的碗中。
第6步：继续烹饪30秒到1分钟，然后装盘。
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