大多数人都会自己做菜，觉得比较卫生和健康，但是自己煮的菜跟饭店那些相比，味道也是差了很多，颜色也没那么好看。就是家常的菜，我们自己炒的也没有饭店的好吃，那为什么会产生这么大的差异呢？那是因为饭店的厨师有一些小妙招，所以才会让菜变得更好吃。
土豆可以说是一个很常见的蔬菜，也是世界上仅次于稻、麦和玉米的粮食作物之一。土豆在也是被制作成了很多美食，不管是当蔬菜还是被炸成薯条都深受大家的欢迎。土豆做菜的做法也是比较简单，在平常老百姓家也是很受欢迎的。
酸辣土豆丝是很多人喜欢吃的一道家常菜，而且做法也是比较简单，这道菜也是酸辣可口，吃起来很有食欲。但是很多人炒的酸辣土豆丝味道都没有很好吃，有些人炒的还会粘锅和变黑。其实炒土豆丝也是有技巧的，赶紧看一下吧！
可能很多人炒土豆丝，都是先把土豆洗干净，然后把它切成丝，然后浸泡一下水，就直接开始炒了。其实想要土豆丝炒的好吃，还需要加几个步骤。正确的做法应该是土豆切成丝之后，把它放进冷水里面浸泡，然后在里面加上适量啤酒约200毫升浸泡一下，加1勺白醋，半勺盐，浸泡15分钟后，在把土豆丝放下去炒一下。这样做出来的土豆入味又脆
加这些东西之后，保证你炒的土豆丝可以跟饭店的一样可口，而且土豆丝也不会粘锅，更不会变黑。你再加上一些青辣椒跟红辣椒，炒出来的颜色也是很好看，加点醋进去就是一道酸辣土豆丝了，味道很棒。你可以试做一下，可能家人都会夸赞你的厨艺高超，炒的土豆丝跟饭店的一样！
你们可以试试这样做，相信炒出来的土豆肯定是更好吃的！
