天冷了，这才是里脊的最佳吃法，鲜嫩爽口，下饭时麻辣辣的，香喷喷的
经常上街买菜的朋友都知道，猪肉有几种，一种是五花肉，一种是纯瘦肉，还有一种是里脊肉。今天我们要说的是里脊肉。里脊肉是猪脊椎内侧的嫩肉。味道比瘦猪肉好多了。尤其是糖醋排骨做成或油炸的时候，很受孩子们的喜爱。
里脊肉的做法有很多种，比如糖醋里脊肉，吃不多就会腻，所以今天要跟大家分享一个简单又好吃的下饭做法，这是水煮猪肉片吗？里脊切成薄片，煮熟后入口即化。汤配菜麻辣爽口，开胃。是汤有菜和肉。大碗热气腾腾的肉最好在寒冷的天气里吃。水煮肉片是里脊最好的吃法。它味道鲜美，辛辣可口。
【水煮肉片】
第一步：里脊切薄片，白菜洗净切丝，葱切丝，姜切丝，干辣椒切小段。
第二步：将里脊肉放入碗中，倒入适量的生抽和淀粉，腌制片刻。将豆芽用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第三步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入干辣椒、葱花、普丁炒香，不断倒入适量豆瓣酱，翻炒至香出红油。
第四步：然后倒入适量的水，撒上适量的盐和糖，大火烧开，下入白菜和豆芽，至白菜和豆芽熟透。
第五步：然后把白菜和豆芽捞出来放在一个大碗里，然后把里脊片倒入锅里等肉片变色。
第六步：将肉片和汤一起倒入一大碗白菜中，继续在上面撒上适量的干辣椒和普丁。
第七步：在另一个锅中加热油。油烧开后，放入花椒炒香。
小贴士：这个水煮肉片，在准备肉片的时候，需要等到肉片马上关火，因为时间太长，肉片会变老和木香，会影响口感。另外，小菜里可以加各种自己喜欢的菜，不一定是白菜和豆芽。
大家好！我是美食的作者，欢迎大家关注收藏，我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！在这篇文章中，任何抄袭都会被追究到底。
