深秋的季节,天气凉爽,适合郊游,适合约会,也适合在家做顿美味的食物。这个季节的南瓜水分含量也不大,适合买块黄瓜在家给孩子做一些健康的点心,比如南瓜蛋糕,这个可比馒头好吃哟!
第一步,买食材,南瓜,面粉300克,白砂糖,泡打粉2克,发酵粉3克,温水60克
第二步,南瓜买回来去皮去籽洗干净切均匀薄片,放入锅中隔水蒸熟,将蒸熟的南瓜捣碎成泥,然后取出100克的南瓜泥备用
第三步,取一个大点的铁盆,放入200克的面粉,2克的酵母粉1克泡打粉搅拌均匀,然后将南瓜泥分多次倒入面粉中,如果觉得南瓜不是很甜可以在南瓜泥中加入适量白糖,将南瓜泥和面粉充分混合均匀,如果南瓜泥放完了面团还是比较硬,建议加入适量温水,揉成一个光滑的面团
第四步,第三步揉好的面团放置盆中,盖上保鲜膜防止面团表皮变干,同时另取一个铁盆,盆中倒入剩余的100克面粉和1克酵母粉,这个就不放南瓜泥了,直接混合均匀揉成光滑面团
第五步,将两个黄白光滑的面团揉搓成均匀长条,然后摘成一个个均匀大小的面剂子,白色的擀成均匀厚度的片状,而黄色面剂子揉搓成团圆形小面团
第六步,将黄色面团放在白色面皮上,然后包起来揉成一个光滑有内涵的面团,再用刀在面团上划几道口子,划到能看到里面黄色南瓜面就行,所有面团均这样完成即可
第七步,将锅中清水烧至温水,然后将准备好的面团放入锅中隔温水醒25~30分钟,醒好面以后直接大火蒸20分钟,20分钟后不要着急出锅,关火焖5分钟,然后出锅装盘,美食完成
这样做出来的南瓜蛋糕,超级好看,很是吸引小孩子的注意力哦。所以宝妈们如果不知道什么才是小孩喜欢的,怎样才能让小宝宝不挑食,那就尽可能试试不用风格的食物吧,创新也是一种说服力哦!