晒晒中秋节午餐家常菜，四口人4菜一汤，卖相不好看味道绝对的香。今天是中秋节，家人都休息，聚在一起吃吃饭。在同一个城市居住回家很是方便，吃个家常便饭也是不错的。婆婆准备了四道菜，三荤一素一道汤。
先说这道凉菜—【金凤扒鸡】，百年老店当地的特色，肉质松软香嫩，从最早只卖鲜鸡到现在有了真空包装的，买来就可以吃了。
热菜之一茄子粉丝煲。这茄子平时炒、炸、蒸、煎都可以。最喜欢的还是这种吃法。
线茄子切长细条状，上面撒点盐腌15--20分钟（这样可以防止茄子多吸油）。之后倒掉因腌制渗出来的水分。粉丝提前用凉水泡软。肉末用少许盐、胡椒粉、糖、料酒腌制15分钟。
热油放豆瓣酱用中小火炒出红油，再倒肉末进去煸炒至颜色发白盛出，随后倒入茄子炒至变软。把肉末倒入茄子中炒匀，放入粉丝，倒入清水盖上锅盖焖至茄子软烂即可。这里的粉丝一定要用纯绿豆粉丝才好吃。
说说这道素菜—腐竹炒油菜。腐竹提前用水泡发，油菜洗净切成大段，鲜香菇切成片。热油炒香蒜片倒入腐竹、香菇同炒，加点热水炒一分钟，随后倒入油菜炒匀，最后加蚝油炒匀即可。
还有一道热菜——茶树菇炖鸡。茶树菇提前用温水浸泡12小时至完全涨发，冬笋切成块倒入开水煮5分钟中去掉涩味和草酸，鸡腿肉剁成小块焯水捞出备用。锅内加油倒入鸡块、老抽炒匀上色。倒入茶树菇、笋块、开水煮开，小伙炖30分钟，加盐、糖调味即可。这道菜吃米饭最合适了。
汤就是普通的西红柿蛋花汤，忘了拍照了。
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