肉桂是小编最喜欢的香料之一,万能的它不仅是烹饪时好用的调味料,将它放在甜点里,瞬间便散发独特迷人的香气!肉桂、苹果和红糖的搭配,那种气息,进入口腔带来的满足感,让人无法抗拒!制作上采用了马芬蛋糕中最简单的方法,有喜欢的朋友快来跟小编一起动手来做吧!
肉桂苹果蛋糕
制作材料:牛奶110克,鸡蛋2个,玉米油50克,红糖90克,低筋面粉240克,泡打粉1/2小匙,小苏打粉1/4小匙,肉桂粉1/4小匙,去皮苹果丁140克(约1个苹果)。
表面酥松粒:冷藏黄油丁50克,红糖18克,糖粉18克,肉桂粉1/4小匙,低筋面粉30克。
制作分量:直径7厘米的纸杯6个。
烘焙时间、温度:中层,上下火,185℃烤28分钟。
制作步骤:
1.先做表面的酥松粒,把酥松粒中所有材料放入盆中,用手轻轻混匀。
2.用手揉搓至如图2的颗粒状,放入冷藏室备用。
3.将牛奶、鸡蛋、油所有液体材料放在一起,搅拌均匀。
4.低筋面粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉一起过筛,倒入搅匀的牛奶液体中。
5.加入切好的苹果丁,搅拌均匀。
6.6连模具中铺入薄的耐高温纸模,用匙子舀入蛋糕糊,约八分满。
7.表面撒上酥松粒,放入185℃预热的烤箱中,中层,上下火,烤约28分钟,取出晾凉即可。
烘焙小贴士
这款蛋糕非常简单地把液体混合,再倒入混合的粉类,苹果也可以换成其他应季水果。今天的分享就到这里了,有喜欢的小伙伴可以收藏和分享哦,如果想了解更多关于烘焙甜点的教程,欢迎大家观看小编其他的美食文章哦!