慢火炖牛肉是一道非常好吃的菜，小伙伴们赶紧学起来吧！很多人可能都会有自己动手做菜的习惯，一开始也就做一些小菜。但是时间长了，肯定是会有一点厌烦，就要想要尝试一些新的菜品。为了满足有一部分人的需要，我觉得慢火炖牛肉是非常不错的选择。相对来说，这道菜并没有那么多激烈的感觉，它其实更像是我们平平淡淡的生活。生活不应该只有忙碌，忙碌之后，更多的时候应该是慢下来，好好去享受，相比较快餐来说，更值得让人回味。
这个慢炖牛肉的成品和我预期的一样味道鲜美。这道菜里面充满了多汁的西红柿和大蒜味的嫩牛肉。你会看到仿佛是肉在点番茄汁中进行游泳，非常好看。当然你，只要你喜欢吃牛肉，学会了这道菜，保证你以后就会深深爱上这道菜。既然已经铺垫了这么多，最终的当然是给你们介绍具体的做法啦。
配料
1茶匙橄榄油
6个蒜瓣，略微捣碎
半斤牛排，将谷物切成4块
盐和胡椒
1个西红柿
1/4杯牛肉汤
1个胡萝卜，切碎
2片桂叶
2枝新鲜百里香
一块意大利面
巴马干酪，意大利乳清干酪和欧芹配料
制作步骤：
首先先找一个小煎锅，然后用中等温度将油进行加热。紧接着开始加入大蒜，在进行煮的过程中进行搅拌，直到金黄色和浅褐色，这一过程大约需要2分钟左右。
接下来，用1茶匙盐和胡椒调味牛肉。不再使用中等温度，而是开始转移到5到6夸脱的慢炖锅。将西红柿和肉汤倒在牛肉上面，加入第一步的大蒜，胡萝卜，月桂叶和百里香。
盖上盖子并在高温下煮6小时或在低温下煮8到10个小时。丢弃草药，用2把叉子将牛肉切碎。
根据包装说明的内容进行烹制面食。待干之后，加入慢炖锅中的酱汁。将热量增加至高温并烹饪，搅拌，直至意大利面和酱汁混合，这一个过程需要约1分钟左右。
最后可以用几个碗进行盛放，每个碗里面可以配上巴马干酪，意大利乳清干酪和欧芹。当然了也可以根据个人的需要酌情进行添加。
上述就是慢火炖牛肉的做法，相信很多的小伙伴已经学会了，当然这一道菜并不像其他的菜那么简单，相对来说，工序比较的复杂。但是对美食有热爱的同学，肯定已经迫不及待的去尝试了。当然尝试的结果肯定也会有很多意外发生。如果不小心失败了，也千万不要气馁啊。不断尝试，肯定会成功的。
这一道菜的营养价值也算是比较高的啦，对于很多老年人来说，吃起来不会特别的硬，他们一定会爱上这种味道。可以在闲暇的时候做一道，必定让父母老人十分的欣赏。而对于年轻人来说呢，过程复杂了一些，但是味道很鲜美，颜色好看，必定会喜欢的。如果去朋友的家里面，做上这么一道菜，肯定能收获很多的人气。
