慢火炖牛肉是一道非常好吃的菜,小伙伴们赶紧学起来吧!很多人可能都会有自己动手做菜的习惯,一开始也就做一些小菜。但是时间长了,肯定是会有一点厌烦,就要想要尝试一些新的菜品。为了满足有一部分人的需要,我觉得慢火炖牛肉是非常不错的选择。相对来说,这道菜并没有那么多激烈的感觉,它其实更像是我们平平淡淡的生活。生活不应该只有忙碌,忙碌之后,更多的时候应该是慢下来,好好去享受,相比较快餐来说,更值得让人回味。
这个慢炖牛肉的成品和我预期的一样味道鲜美。这道菜里面充满了多汁的西红柿和大蒜味的嫩牛肉。你会看到仿佛是肉在点番茄汁中进行游泳,非常好看。当然你,只要你喜欢吃牛肉,学会了这道菜,保证你以后就会深深爱上这道菜。既然已经铺垫了这么多,最终的当然是给你们介绍具体的做法啦。
配料
1茶匙橄榄油
6个蒜瓣,略微捣碎
半斤牛排,将谷物切成4块
盐和胡椒
1个西红柿
1/4杯牛肉汤
1个胡萝卜,切碎
2片桂叶
2枝新鲜百里香
一块意大利面
巴马干酪,意大利乳清干酪和欧芹配料
制作步骤:
首先先找一个小煎锅,然后用中等温度将油进行加热。紧接着开始加入大蒜,在进行煮的过程中进行搅拌,直到金黄色和浅褐色,这一过程大约需要2分钟左右。
接下来,用1茶匙盐和胡椒调味牛肉。不再使用中等温度,而是开始转移到5到6夸脱的慢炖锅。将西红柿和肉汤倒在牛肉上面,加入第一步的大蒜,胡萝卜,月桂叶和百里香。
盖上盖子并在高温下煮6小时或在低温下煮8到10个小时。丢弃草药,用2把叉子将牛肉切碎。
根据包装说明的内容进行烹制面食。待干之后,加入慢炖锅中的酱汁。将热量增加至高温并烹饪,搅拌,直至意大利面和酱汁混合,这一个过程需要约1分钟左右。
最后可以用几个碗进行盛放,每个碗里面可以配上巴马干酪,意大利乳清干酪和欧芹。当然了也可以根据个人的需要酌情进行添加。
上述就是慢火炖牛肉的做法,相信很多的小伙伴已经学会了,当然这一道菜并不像其他的菜那么简单,相对来说,工序比较的复杂。但是对美食有热爱的同学,肯定已经迫不及待的去尝试了。当然尝试的结果肯定也会有很多意外发生。如果不小心失败了,也千万不要气馁啊。不断尝试,肯定会成功的。
这一道菜的营养价值也算是比较高的啦,对于很多老年人来说,吃起来不会特别的硬,他们一定会爱上这种味道。可以在闲暇的时候做一道,必定让父母老人十分的欣赏。而对于年轻人来说呢,过程复杂了一些,但是味道很鲜美,颜色好看,必定会喜欢的。如果去朋友的家里面,做上这么一道菜,肯定能收获很多的人气。