之前在西餐厅吃过意大利面,但却没有吃过这个青酱意面,一直没有机会再去试一下,所以今天咱们自己来做一个正宗的青酱意面。光看这颜色你应该就明白,为什么它叫青酱意面了吧,那下面那就跟我一起看一下它是怎么做出来的吧。
首先准备的材料有:大蒜三粒,黑胡椒,松子38克,罗勒60克,干酪80克。先把所有的材料都放进料理机里,加入适量的盐和黑胡椒,倒入一点橄榄油,打成颗粒状的糊糊。
把打好的青酱过滤两到三遍,然后装入无油无水可以密封的罐子中,然后在最上面倒上一层橄榄油,避免氧化。盖上盖子密封。
锅中冷水放入适量的盐,水开之后,放入意大利面,煮熟之后捞出备用。
在碗中放入煮好的意大利面,再根据自己地口味放上适量的青酱,搅拌均匀。
最后放入盘子里,撒上一些松子,装饰上罗勒叶。青酱意面就完成了,就是这么简单,就是这么好吃。有些宝贝可能吃不贯意大利面,但这个青酱意面你可以试一试,万一爱上他呢。