昨天，老公郑重其事地跟我说：“媳妇儿，你真好！别人家哄老婆都是买包包买首饰，而你就特别好哄，只要说带你去吃好吃的就好了”。看吧，吃货的世界就是如此简单。身为一个女人，爱吃其实很苦恼，因为要保持身材啊！外面的东西油大又不健康，慢慢就养成了自己做的习惯。我老公现在都不敢跟我说出去吃饭，不管他说吃什么，我都会说我也会做，我做给你吃，比外面的好吃多了。现在，我就把我这么多年的私房美食菜谱分享出来，希望大家都能做得开心，吃的难忘。
今天给大家分享的是最近火爆全网的网红美食，红糖开花馒头，我在里面放了大枣，红糖的甜加上大枣的香完美融合，早餐吃它再好不过了。
食材清单：
普通面粉200克、黑全麦粉100克、红糖60克、鸡蛋一个、耐高糖酵母3克、热水100克;红枣去核切成小碎块;
1、红糖加入100克热水化开放温，倒入3克酵母静置2分钟，打入一个鸡蛋;
2、将两种面粉混合后倒入盆中，用筷子搅拌成絮状;
3、用手揉成光滑的面团，多揉一会;
4、然后放在温暖处发酵至2倍大;如何判断是否发酵成功？用手指戳一个洞，不回缩的话就证明发酵好了;
5、面板上撒一些干面粉防粘，将发酵好的面团放在案板上，把切好红枣一点点的加入面团中揉，发酵好的面团也需要揉搓排气;
6、将揉好的面团分成三份，搓成长条，如图所示摆放在一起;
7、把摆放好的三条在揉长一点，记得不要用力，轻轻的，也要让三条粘在一起，我的就用力过猛了，粘在一起了，这样就会影响开花。然后把长条揪成8个面剂子，不用整形;
8、把8个面剂子揪面向上，放在笼屉上进行二次醒发，大概20-30分钟，醒发至两倍大。放的时候每个馒头之间要留空隙，因为熟了之后会涨;
9、蒸锅加水烧开，一定要水开后再放发酵好的馒头，然后大火蒸20分钟，再焖3分钟，宣软香甜的红糖大枣馒头就做好了。掀开锅盖的瞬间红糖和大枣的香甜迎面扑来，简直口水直流;
10、上个细节图，软绵绵，香又甜。
小贴士：
1、我在面粉里加了100克全麦面粉，粗细搭配，营养健康;
2、和面时放一个鸡蛋，松软好吃，有面包的口感;
今天这个红糖大枣开花馒头做出来的时候，我和儿子刚吃完早餐，我们本来说尝一下味道，结果每人一尝就是一个，减肥计划瞬间泡汤。
这个配方甜度适中，松软有弹性，大家可以尝试做一下哦。早餐来不及做饭，可以吃个红糖馒头配个麦片或者一碗粥，营养又健康。
我是吃货小仙女wy，坚持分享原创美食，把更多的美味和健康带给大家，多多关注哦。
