哈喽，大家好，这里是田园美食记，今天给大家分享一个红糖大枣开花馒头的做法，做法非常的简单，相信大家做成功后，开锅的瞬间自己也会乐开花的。一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：面粉、酵母、红糖、大枣
制作方法：
1：首先我们准备400克的面粉，然后在里面加入4克的酵母粉
2：然后用筷子把它们充分搅拌均匀
3：再少量多次地加入200毫升的温水
4：然后用筷子一直搅拌成这种面絮状
5：然后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子，饧发至两倍大
6：接着我们在10毫升的温水里面加入3克的食用小苏打，然后用筷子搅拌均匀
7：面团饧好后，我们稍微按压，然后把调好的小苏打水倒进去
8：然后把它们揉匀成一个光滑的面团
9：接着把我们准备好的60克红糖和40克的红枣碎也加进来（红枣要先洗净后，再用剪刀剪出果肉哦）
10：然后再次下手把它们揉匀成一个光滑的面团
11：把面团移到面板上直接搓成长条
12：然后用手揪成大小均匀的小剂子，一定要用手揪哦，不然用刀切的话不容易开花
13：把揪好的小剂子稍微整理下，然后依次放入到蒸屉内，盖上盖子，二次饧发15分钟后，开水上锅，上气后大火蒸15分钟，然后再焖5分钟就可以出锅啦
下面一起看看出锅后成品图吧，这样做出的红糖大枣开花馒头非常的蓬松暄软，不塌陷也不回缩，个个开花，香甜又好吃，由于里面添加了红枣，还会有一股浓浓的红枣香味，喜欢的朋友就赶快动手试试吧。
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