不知道有多少人跟我一样，只要心情不好的时候，总想去吃一些美食，带走自己心里的那些负面情绪，把满足和快乐带给自己，渐渐的吃美食不仅是味蕾上的享受，也能给人带来精神上的愉悦感。就比如说每天清晨早起的时候，来一份美味可口的早餐，感觉接下来的一整天都会活力满满，今天要给大家分享的就是一款街边早餐小吃摊，大姐摆摊卖“独一份”早餐小吃，10元一份，看到收入邻摊都眼红！
发现这家小吃摊的时候是一天早晨，一大早起来就看到摊位面前排起了长长的队伍，一时间特别好奇这个美食到底有什么魔力，居然能够让这些如此忙碌的上班族们一大清早就过来排队购买，于是自己便不不由自主的加入到了排长队的队伍当中，就像看一看到底是怎样的美味如此吸引人。
这个小吃摊的主人是一位40多岁的大姐，手脚特别的利索，只见她面前的那张特别大的平板锅上，同时可以做出20份这种小吃，在排队的时候也只需要等待几分钟，就能够取到自己的早餐了。只见大姐先是从一个大桶里面舀出一勺面糊倒在平板锅上，面糊就会自己摊开成一个圆饼状，等完全凝固以后，在面饼上撒上一些葱花。
然后大姐便从准备好的袋子里面拿出切好的配菜，再在配菜上面挤上一些番茄酱。接下来再往配菜上面放上一大片的五花肉。然后就要把面饼翻过来了，这时五花肉便会直接接触到锅底，等几分钟过去以后，五花肉和青菜都已经熟透了，大姐会把面皮对折一下，将青菜和五花肉包裹在里面，放置一旁。
你以为这样就做好了？不，接下来大姐再往平底锅上刷上一些食用油，开始煎鸡蛋，不过这款煎蛋也是特别需要技巧的，因为大姐煎的鸡蛋是那种半生的鸡蛋，不光看起来好看，也特别有营养。鸡蛋煎好之后，在面饼上均匀地淋上一层番茄酱和沙拉酱，把煎好的鸡蛋放上去就可以了，一份早餐小吃就做好了。最后大姐把小吃全部放进一个纸盒里边，看上去特别的有档次，完全不像是路边小吃摊做出来的美食，而且这款小吃有荤有素的搭配，只需要10块钱一份，大姐一早上就能赚个上几百块钱，这样的收入真的是让邻摊摊主们都眼红。
