今日看点:
谷雨时节,雨水增多,天气变湿,养生重点也要有所调整了,除了春天要继续养肝外,还要增加健脾化湿的比重。张老师推荐了一壶谷雨养生茶,夏大厨带来了一道“炯炯有神”的丸子,内有乾坤,助您在谷雨时节养好身体,为即将到来的夏天做准备。一起走进《养生厨房》来了解一下吧!
食材:
猪肉馅、鹌鹑蛋、榆钱
嘉宾:
张晋 西苑医院治未病中心主任
夏天 中国烹饪大师
【做法剧透】:
步骤1: 鹌鹑蛋煮熟后下锅煎出虎皮状,榆钱切碎和肉馅混合调味,用肉馅包住鹌鹑蛋,将丸子定型;
步骤2: 温水下丸子,漂起即可捞出;
步骤3: 锅中热油,下入葱姜蒜及香料,烹入黑豆酱油,再倒入代茶饮烧制丸子,勾芡后即可出锅。