问题补充:
单项选择题:
引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为。
A.鱼制品
B.肉制品
C.肉毒梭菌产生的外毒素
D.肉毒梭菌产生的内毒素
答案:
答案:C
解析: 肉毒梭菌食物中毒 肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐),其次为肉类和罐头食品。
时间:2019-06-26 04:44:59
单项选择题:
引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为。
A.鱼制品
B.肉制品
C.肉毒梭菌产生的外毒素
D.肉毒梭菌产生的内毒素
答案:C
解析: 肉毒梭菌食物中毒 肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐),其次为肉类和罐头食品。
引起此次食物中毒最可能的细菌(或毒素)是A.副溶血性弧菌B.沙门菌属C.肉毒梭菌毒素D.
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我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是( )。A.肉制品B.鱼制品C.自制发酵食品D.罐
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