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夏季天气炎热 食物容易腐败变质 但干菜能长期保存 原因是AA. 所含水分极少 不利

时间:2024-05-24 09:02:32

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夏季天气炎热 食物容易腐败变质 但干菜能长期保存 原因是AA. 所含水分极少 不利

问题补充:

夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是A

A. 所含水分极少,不利于细菌生活和繁殖

B. 所含有机物已分解,细菌无法利用

C. 空气干燥,不利于细菌生长

D. 天气闷热,细菌、芽孢数目极少

答案:

(答案→)A. 所含水分极少,不利于细菌生活和繁殖

B. 所含有机物已分解,细菌无法利用

C. 空气干燥,不利于细菌生长

D. 天气闷热,细菌、芽孢数目极少

解析:各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.干菜中含水量极少,不利于细菌等微生物的生长和繁殖,利于保鲜.

夏季天气炎热 食物容易腐败变质 但干菜能长期保存 原因是AA. 所含水分极少 不利于细菌生活和繁殖B. 所含有机物已分解 细菌无法利用C. 空气干燥 不利于细菌生长D. 天气闷热

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